甜蜜可口的火龙果婴儿蛋糕：为您的宝宝打造完美的派对甜点141

火龙果婴儿蛋糕是一款色彩鲜艳、营养丰富的甜点，非常适合为您的宝宝庆祝特殊场合。凭借其淡淡的甜味和柔软的质地，这款蛋糕一定会让您的宝宝喜笑颜开。以下是制作这款美味佳肴的一步一步指南：

配料：
蛋糕：
- 1 个小火龙果，去皮和切成小块
- 1/2 杯全麦面粉
- 1/4 杯烘焙粉
- 1/4 杯细砂糖
- 1/4 杯无盐黄油，软化
- 1 个鸡蛋
奶油奶酪糖霜：
- 4 盎司奶油奶酪，室温软化
- 1/4 杯无盐黄油，室温软化
- 1/2 杯糖粉
- 1 茶匙香草精

说明：
制作蛋糕：
1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。将火龙果块放入食品加工机中，搅拌至泥状。
2. 在一个大碗中，将面粉、烘焙粉和砂糖搅拌均匀。
3. 在一个单独的碗中，将黄油和鸡蛋一起打发至松软发白。
4. 将火龙果泥加入湿料中，搅拌至完全混合。
5. 逐渐加入干料，搅拌至刚融合在一起。不要过度搅拌。
6. 将面糊倒入涂有黄油和面粉的小蛋糕模具中，填满约 3/4。
7. 烘烤 18-20 分钟，或直到牙签插入中心时干净。
8. 蛋糕冷却后即可取出。
制作奶油奶酪糖霜：
1. 在一个中型碗中，将奶油奶酪和黄油一起打发至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至光滑。
3. 加入香草精，再次搅拌均匀。
组装蛋糕：
1. 在每个小蛋糕顶部抹上奶油奶酪糖霜。
2. 用糖果装饰品或新鲜水果点缀。

贴士：
* 为了获得更浓郁的颜色，可以使用成熟的火龙果。
* 如果您没有食品加工机，可以使用叉子将火龙果块捣碎。
* 这些蛋糕可以在室温下保存最多 2 天，或在冰箱中保存最多 5 天。
* 您可以根据宝宝的年龄和喜好调整糖的用量。
* 对于较年长的宝宝，可以在糖霜中加入少许柠檬汁，以获得淡淡的酸味。