Q弹爽滑，清爽消暑——芋圆火龙果365

在炎炎夏日，来上一碗清凉爽口的芋圆火龙果，不仅能消暑解渴，还能补充身体所需的营养。芋圆的Q弹劲道和火龙果的酸甜多汁，完美融合在一起，带来一场舌尖上的盛宴。

材料准备：* 芋头 500g
* 木薯粉 150g
* 紫薯粉 50g (可选)
* 火龙果 2个
* 蜂蜜或白砂糖 适量

制作步骤：

1. 制作芋圆

* 芋头削皮洗净后切块，蒸熟捣成细腻的芋泥。
* 将芋泥和木薯粉混合均匀，揉成光滑的面团。
* 如果想要制作紫薯芋圆，可以将一部分面团加入紫薯粉揉匀。

2. 煮芋圆

* 在锅中加入适量清水，煮沸。
* 将芋圆团搓成小球，放入沸水中煮至浮起。
* 浮起后捞出，放入冷水中过凉，沥干水分备用。

3. 制作火龙果浆

* 将火龙果去皮切块，放入搅拌机中打成汁。
* 过滤火龙果汁，去除果渣。

4. 搭配芋圆

* 将煮好的芋圆放入碗中，倒入火龙果浆。
* 根据个人口味，加入蜂蜜或白砂糖调味。

小贴士：* 芋头蒸熟后要趁热捣成芋泥，这样更容易揉成光滑面团。
* 煮芋圆时要注意火候，水沸腾后改中火煮至浮起，避免芋圆煮破。
* 火龙果浆可以根据口味调整浓稠度，喜欢浓稠口感的可以少加些水。
* 芋圆火龙果不仅可以热吃，也可以冷藏后食用，口感更加Q弹。

营养价值：芋圆火龙果不仅美味可口，还富含丰富的营养价值：
* 芋头：富含淀粉、蛋白质、膳食纤维和多种维生素。
* 木薯粉：富含淀粉，提供能量。
* 火龙果：富含维生素C、花青素、膳食纤维和矿物质，具有抗氧化、清热降火和通便的功效。
所以，炎热的夏天来上一碗芋圆火龙果，既能消暑解渴，又能补充营养，何乐而不为呢！

2025-01-11

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