火龙果山药布丁：健康又美味的甜点76

火龙果山药布丁是一种营养丰富的甜点，结合了热带火龙果的甜味和山药的绵密口感。这款布丁不仅美味，还富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂，是健康饮食的绝佳选择。

原料：* 2 个火龙果，去皮切块
* 1 个大山药，去皮切块
* 1 杯牛奶
* 1/2 杯炼乳
* 1/4 杯白砂糖（可根据喜好调整甜度）
* 1/4 杯玉米淀粉
* 2 个鸡蛋
* 1 茶匙香草精

步骤：1.

将火龙果和山药放入搅拌机中，搅拌成泥。2.

在平底锅中加入牛奶、炼乳、白砂糖和玉米淀粉，搅拌均匀。3.

将火龙果和山药泥倒入平底锅中，边搅拌边中火加热。4.

当混合物开始变稠时，加入鸡蛋，继续搅拌直至布丁变得浓稠。5.

从火上移开，加入香草精，搅拌均匀。6.

将布丁倒入容器中，室温下冷却至凝固。至少需要冷却 2 小时。7.

食用前冷藏，可以搭配新鲜水果或其他配料享用。

营养价值：*

火龙果富含维生素 C、抗氧化剂和膳食纤维。*

山药富含膳食纤维、维生素 B6 和锰。*

牛奶和鸡蛋提供蛋白质和钙。

提示：*

为了获得更加浓郁的火龙果风味，可以使用紫色的火龙果品种。*

如果你没有玉米淀粉，可以使用等量的小麦粉。*

冷藏后，这款布丁可以保存长达 3 天。

2025-01-11

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