火龙果馒头块：一抹艳丽与香甜的点心210

火龙果，以其靓丽的外表和清甜的滋味而深受喜爱。今天，就让我们将这种充满活力的水果融入传统中式点心中，制作美味可口的火龙果馒头块。

所需材料
普通面粉 250g
红肉/白肉火龙果果肉 150g
酵母粉 5g
白砂糖 20g
牛奶（或水） 100ml
食用油 适量

制作步骤

1. 准备火龙果泥将火龙果果肉切成小块，放入料理机中打成细腻的泥状。

2. 制作面团在一个干净的碗中，倒入面粉、酵母粉和白砂糖。将火龙果泥倒入其中，再逐渐加入牛奶（或水）, 揉成一个光滑且有弹性的面团。

3. 发酵把面团放入一个涂抹了食用油的碗中，盖上保鲜膜在温暖的地方进行发酵，直至面团体积变为原来的两倍大。

4. 揉面排气发酵好的面团取出，在撒有少许面粉的案板上揉面排气。

5. 分割成块将面团等分成大小均等的块状，并用手轻轻揉圆。

6. 蒸制在蒸笼中铺上蒸笼纸，将火龙果馒头块均匀摆放上去。盖上蒸笼盖，大火蒸15分钟左右，直至馒头块完全蒸熟。

7. 完成蒸熟后关火，稍稍晾凉后即可食用。

小贴士
使用红肉火龙果会使馒头呈现漂亮的红色，而白肉火龙果则会呈现淡粉色。
如果面团太干，可以适当增加牛奶或水的用量。
蒸制时，火候要适中，避免馒头蒸过头而出现发硬的情况。
火龙果馒头块可以搭配各种酱料或蘸料食用，如甜面酱、芝麻酱或蜂蜜。

最后，绽放着火龙果艳丽色彩的火龙果馒头块就制作完成了。不仅外形诱人，口感更是香甜软糯，是一款既美味又健康的小点心。无论是作为早餐、下午茶点，还是宴客点心，都能成为餐桌上的一抹亮色。

2025-01-11

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