南瓜火龙果馒头：软糯香甜，色彩缤纷318

火龙果是一种营养丰富的热带水果，其鲜艳的色彩和酸甜多汁的果肉深受人们喜爱。而南瓜则富含胡萝卜素、维生素C和膳食纤维。将火龙果和南瓜结合，制作成美味的馒头，不仅营养翻倍，还色彩缤纷，令人垂涎欲滴。

食材：* 中筋面粉 300克
* 南瓜泥 100克
* 红心火龙果汁 100毫升
* 酵母粉 5克
* 白砂糖 30克
* 温水 150毫升

做法：1. 将南瓜去皮去籽，蒸熟捣成泥备用。
2. 在一个大碗中，倒入面粉、南瓜泥、火龙果汁、酵母粉和白砂糖。
3. 逐渐加入温水，边加边搅拌，直至揉成一个光滑的面团。
4. 将面团放在温暖的地方发酵1小时，或直至面团体积发酵至两倍大。
5. 将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成小剂子。
6. 将小剂子揉圆，放入蒸笼中，盖上锅盖继续发酵30分钟。
7. 大火蒸15分钟左右，关火焖5分钟即可。

营养价值：* 南瓜火龙果馒头富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等营养成分。
* 南瓜中的胡萝卜素具有抗氧化作用，有助于保护人体细胞免受自由基的损害。
* 火龙果中的花青素具有抗炎和抗氧化的作用，有助于预防慢性疾病。
* 膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善消化系统健康。

贴士：* 如果没有南瓜泥，可以用胡萝卜泥代替。
* 火龙果的种类不同，果汁的颜色会有所差异，这会影响馒头的颜色。
* 蒸制的过程中，馒头会膨胀，因此不要把小剂子摆放得太紧密。
* 蒸好的馒头可以趁热食用，也可以冷藏保存，第二天蒸热后再吃。

南瓜火龙果馒头不仅美味可口，而且营养丰富，是早餐、点心或配菜的理想选择。其色彩缤纷的外观也让它成为餐桌上的焦点，为您的饮食增添一丝色彩和乐趣。

2025-01-16

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