椰蓉卷火龙果：清香软糯，口感绝佳376

前言

火龙果，又称红龙果，因其独特的果肉和鲜艳的颜色而深受人们喜爱。今天，我们就来分享一道既美味又养眼的椰蓉卷火龙果做法，带你体验不一样的味蕾盛宴。

食材准备

火龙果：1个（约300g）

椰蓉：100g

糯米粉：100g

澄粉：50g

细砂糖：50g

水：适量

食用油：适量

做法步骤

1. 制作椰蓉馅

将椰蓉、澄粉和细砂糖混合均匀，倒入适量的水，揉成团状。如果椰蓉馅太干，可以适当加入少量的水；如果太湿，可以加入少许椰蓉。

2. 处理火龙果

将火龙果对半切开，用勺子挖出果肉，并用料理机打成果汁。把火龙果汁放入锅中，加入糯米粉，搅拌均匀。

3. 制作火龙果皮

把火龙果糯米糊倒入铺有保鲜膜的平底盘中，用刮刀抹平。盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

4. 卷成椰蓉卷

蒸好的火龙果皮取出晾凉，取下保鲜膜。在火龙果皮表面均匀地撒上椰蓉馅，从一端轻轻卷起。

5. 煎制

平底锅中倒入食用油，中火烧热。把椰蓉卷放入锅中，煎至两面金黄酥脆即可。

小贴士

1. 火龙果的选择：尽量选择成熟饱满的火龙果，果肉颜色深一些，味道更香甜。

2. 蒸火龙果皮时，要确保蒸汽充分，否则火龙果皮容易蒸不熟。

3. 煎椰蓉卷时，油温不要太高，以免椰蓉馅爆出。

4. 成品的椰蓉卷可以根据个人喜好，搭配牛奶、酸奶或蜂蜜食用，味道更佳。

营养价值

火龙果富含花青素、维生素C和膳食纤维，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。椰蓉卷火龙果既美味又营养，是一道不可多得的养生甜品。

结语

学会了椰蓉卷火龙果的做法，你就可以轻松在家做出这道香软可口的甜品。软糯的火龙果皮包裹着香甜的椰蓉馅，口感层次丰富，让人回味无穷。快来尝试一下吧，让这款椰蓉卷火龙果点亮你的味蕾！

2024-10-19

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