麻薯火龙果面包：美味诱人的烘焙体验254

引言麻薯火龙果面包是一种独特的烘焙佳肴，将麻薯的软糯Q弹与火龙果的鲜艳果肉巧妙融合。凭借其迷人的外观和令人愉悦的口感，这款面包必定会成为烘焙爱好者和面包爱好者的心头好。

原料
高筋面粉：250 克
火龙果泥：100 克（约一个中型火龙果）
牛奶：120 毫升（温热）
细砂糖：50 克
酵母粉：5 克
盐：1 茶匙
黄油：25 克（软化）

麻薯馅料
糯米粉：50 克
粘米粉：50 克
细砂糖：30 克
开水：100 毫升

做法第一步：制作麻薯馅料
1. 将糯米粉、粘米粉和细砂糖放入一个大碗中。
2. 逐渐加入开水，同时用勺子搅拌，直到形成一个粘稠的面团。
3. 将面团移到撒有糯米粉的表面上，揉成一个光滑的球。
4. 分成 10 等份，滚成小球，备用。
第二步：制作面包面团
1. 在一个大碗中，将高筋面粉、火龙果泥、牛奶、细砂糖和酵母粉搅拌均匀。
2. 加入盐和软化的黄油，揉成一个光滑且有弹性的面团。
3. 将面团放入一个涂油的碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵 1 小时或直到面团发酵至两倍大。
第三步：组装面包
1. 将发酵后的面团压扁，排气。
2. 将面团擀成一个大矩形，大约 30×40 厘米。
3. 将麻薯小球均匀地排列在面团上。
4. 从一端将面团卷起，形成一个圆柱体。
5. 将圆柱体放入一个 23×11 厘米的烤箱中，盖上保鲜膜，在温暖的地方再次发酵 30 分钟，或直到面团发酵至两倍大。
第四步：烘烤
1. 预热烤箱至 180°C（350°F）。
2. 将面包放入烤箱中，烘烤 25-30 分钟，或直到面包呈金黄色且敲击起来是空心的。
3. 从烤箱中取出面包，放在铁架上冷却。