奶油火龙果饼：美味可口的甜点盛宴274

前言

火龙果以其鲜艳的色彩和独特的风味而备受喜爱，而奶油火龙果饼以其融合了水果的鲜甜和奶油的柔滑而备受推崇。在这篇文章中，让我们深入了解这款令人垂涎的甜点的制作过程，并提供一个循序渐进的视频教程，指导您如何制作自己美味的奶油火龙果饼。

配料

为了制作美味的奶油火龙果饼，您将需要以下配料：饼皮：
* 低筋面粉 1 杯
* 砂糖 1/2 杯
* 无盐黄油（冷藏并切成小块）1/2 杯
* 冰水 3-4 汤匙
奶油馅：
* 火龙果泥 1 杯
* 浓奶油 1 杯
* 糖粉 1/2 杯
* 玉米淀粉 2 汤匙
* 香草精 1 茶匙
装饰：
* 火龙果片
* 薄荷叶

分步说明制作饼皮：
1. 在一个大碗中，将低筋面粉和砂糖混合均匀。
2. 加入冷藏的无盐黄油块，用手指或糕点切板将黄油和面粉混合物捏成粗糙的碎末。
3. 逐渐加入冰水，每次加入 1 汤匙，搅拌至面团刚成团即可。避免过度搅拌。
4. 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少 30 分钟。
制作奶油馅：
1. 在一个中等碗中，将火龙果泥、浓奶油、糖粉、玉米淀粉和香草精混合均匀。
2. 将混合物倒入一个中火的小平底锅或奶锅中。
3. 不断搅拌，煮至混合物变稠并开始冒泡，大约 5-7 分钟。
组装奶油火龙果饼：
1. 将冷藏好的饼皮取出，在撒有少许面粉的表面上擀成一个 12 英寸的圆形。
2. 将饼皮转移到一个 9 英寸的派盘中，修剪边缘并用叉子在底部扎孔。
3. 倒入火龙果奶油馅，抹平表面。
4. 烘烤：在 375°F (190°C) 的预热烤箱中烘烤 35-40 分钟，或直至奶油馅凝固并边缘呈金黄色。
5. 冷却：在烘烤后，将奶油火龙果饼从烤箱中取出，在室温下冷却至少 2 小时，以便馅料完全凝固。
装饰：
1. 冷却后，可以用新鲜的火龙果片和薄荷叶装饰奶油火龙果饼，增添色彩和风味。