甜蜜丝滑的鸡蛋火龙果布丁：享受夏日清爽100

在炎炎夏日，没有什么比一份清凉甜美的甜点更能让人心旷神怡了。鸡蛋火龙果布丁以其鲜艳的色彩、丝滑的质地和浓郁的风味，成为一道备受欢迎的夏日甜点。

火龙果，又称红心果或仙蜜果，是一种热带水果，果肉呈火红色或白色，口感清甜多汁。其丰富的营养价值，包括维生素、矿物质和抗氧化剂，使它成为一种健康的零食选择。在这篇文章中，我们将分享一个简单的鸡蛋火龙果布丁食谱，为您带来夏日清爽的美味。

食材：* 1个火龙果（约250克）
* 3个鸡蛋
* 1/2杯细砂糖
* 1/4茶匙香草精
* 2杯牛奶
* 1/4杯炼乳（可选）

做法：1. 准备火龙果：将火龙果对半切开，用勺子挖出果肉。将果肉放入搅拌机中，打成泥。
2. 混合鸡蛋和砂糖：在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，直至呈浅黄色。加入香草精搅拌。
3. 加入牛奶和炼乳：逐渐向鸡蛋混合物中加入牛奶，不断搅拌。如果喜欢更甜的布丁，可以加入炼乳。
4. 加入火龙果泥：将火龙果泥倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
5. 隔水加热蒸煮：将鸡蛋混合物倒入耐热的模具中。在一个大锅中加入水，将模具放入锅中，确保水位达到模具的一半高度。盖上锅盖，用中火隔水蒸煮约30-45分钟，或直至布丁凝固。
6. 冷藏：蒸煮完成后，取出布丁模具，晾凉后放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。
7. 脱模：冷藏后，用刀沿着模具边缘轻轻划一圈，将布丁脱模。
8. 享用：将鸡蛋火龙果布丁切成块或片状，配上新鲜水果或奶油，即可享用。

小贴士：* 如果没有炼乳，可以用额外1/4杯砂糖代替。
* 也可以根据个人口味添加其他调味料，如肉桂粉或姜粉。
* 火龙果布丁可以冷藏保存3-4天。
* 如果使用白色火龙果，布丁的颜色会更浅。

营养价值：鸡蛋火龙果布丁富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜点。火龙果含有丰富的维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫力和保护细胞免受损伤。

总结：鸡蛋火龙果布丁是一款简单易做、营养丰富的甜点，非常适合夏日享用。其鲜艳的色彩、丝滑的质地和浓郁的风味，一定会为您带来味蕾上的享受。不妨尝试一下这个食谱，为您的夏日增添一丝清爽和美味。

2024-10-20

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