[火龙果蛋糕diy：缤纷多姿的美味蛋糕]140

火龙果，一种营养丰富、色彩鲜艳的热带水果，不仅是一种美味的零食，也是烘焙中迷人的原料。凭借其独特的风味和大胆的色泽，火龙果为蛋糕增添了令人惊叹的视觉效果和诱人的味道。

红火龙果蛋糕

原料：
低筋面粉 180g
细砂糖 120g
泡打粉 5g
小苏打 2g
盐 1/4tsp
红火龙果果肉 200g
植物油 60ml
牛奶 120ml
蛋黄 2个

步骤：
预热烤箱至180°C。
将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
将红火龙果果肉、植物油、牛奶和蛋黄放入另一个碗中，搅拌均匀。
将湿性材料加入干性材料中，搅拌至刚混合均匀，不要过度搅拌。
将面糊倒入一个抹油并撒粉的8英寸圆形蛋糕模中。
烘烤30-35分钟，或插入牙签后取出干净为止。

白火龙果芝士蛋糕

原料：
全麦饼干碎屑 1杯
融化的黄油 1/4杯
白火龙果果肉 200g
奶油奶酪 1块（226g）
细砂糖 1/2杯
蛋清 2个
鲜奶油 1/2杯

步骤：
将饼干碎屑和融化的黄油混合，压入一个9英寸的弹簧模底盘。
将白火龙果果肉、奶油奶酪和细砂糖放入搅拌机中，搅拌至顺滑。
在另一个碗中，将蛋白打发至硬峰状。
将蛋白和鲜奶油分开，轻轻混合到火龙果果肉混合物中。
将混合物倒入饼干底座上，冷藏至少4小时或过夜。

红白火龙果戚风蛋糕

原料：
低筋面粉 100g
玉米淀粉 20g
細砂糖 100g
盐 1/4tsp
红火龙果果肉 100g
白火龙果果肉 100g
玉米油 60ml
牛奶 80ml
蛋黄 4个
蛋白 4个
塔塔粉 1/4tsp

步骤：
将低筋面粉、玉米淀粉、細砂糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
将红火龙果果肉和白火龙果果肉分别放入两个碗中，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
将蛋黄分成两份，分别加入红火龙果和白火龙果混合物中，搅拌均匀。
在另一个碗中，将蛋白打发至软峰状，加入塔塔粉，继续打发至硬峰状。
将蛋白蛋白和蛋黄混合物分别分三次加入干性材料中，轻轻搅拌均匀。
将混合物倒入一个抹油并撒粉的9英寸圆形蛋糕模中。
烘烤30-35分钟，或插入牙签后取出干净为止。

火龙果蛋糕装饰

火龙果蛋糕可以根据你的喜好进行各种装饰，以下是一些创意：

使用新鲜或冷冻火龙果切片作为装饰。
用奶油奶酪、鲜奶油或酸奶油制作火龙果糖霜。
撒上百香果籽、奇异果片或菠萝块，增添色彩和风味。
使用可食用金箔或银箔纸为蛋糕增添一抹优雅。

小贴士
为了获得最鲜艳的颜色，使用成熟的火龙果。
烘烤时间可能因烤箱而异，所以烘烤过程中要密切注意蛋糕。
让蛋糕完全冷却后再装饰，以防装饰融化。
火龙果蛋糕可在室温下保存3-4天，或冷藏保存1周。

享受这些美味且充满异国情调的火龙果蛋糕，它们将成为特殊场合或日常零食的亮点。放飞你的想象力，创造出独一无二的火龙果蛋糕杰作吧！

2024-10-20

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