火龙果豆子饼：甜美多汁的烘焙美味124

火龙果是一种色彩鲜艳、营养丰富的 tropcial 水果，其独特的风味和鲜艳的色泽使其成为甜点和烘焙食品的理想选择。豆子火龙果饼是一种美味且令人愉悦的饼干，结合了火龙果的甜味、豆子的质地和酥脆的饼干外壳。

食材：饼干底：
* 普通面粉：2 杯
* 无盐黄油（室温软化）：1 杯（2 根）
* 糖：1/2 杯
* 香草精：1 茶匙
火龙果馅：
* 新鲜火龙果：2 个
* 红豆沙：1 罐（15 盎司）
* 糖：1/4 杯
* 玉米淀粉：2 汤匙
装饰：
* 糖粉
* 切碎的薄荷叶（可选）

制作方法：制作饼干底：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。
2. 在一个大碗中，将面粉、黄油和糖搅拌在一起。
3. 添加香草精并搅拌均匀直至形成面团。
4. 将面团压入一个 9x13 英寸的烤箱中，四周留出边缘。
制作火龙果馅：
1. 将火龙果对半切开，挖出果肉。
2. 将火龙果果肉与红豆沙、糖和玉米淀粉一起放入食品加工机中。
3. 搅拌直至混合均匀，形成糊状。
组装饼干：
1. 将火龙果馅倒入饼干底上。
2. 烘烤 35-40 分钟，或直至馅料起泡并表面呈金黄色。
冷却和装饰：
1. 从烤箱中取出饼干，在室温下冷却至少 30 分钟。
2. 撒上糖粉和切碎的薄荷叶（可选）。
3. 将饼干切成方块或条形，享用。

提示：* 对于更浓郁的风味，使用成熟的火龙果。
* 可以使用任何你喜欢的豆沙，例如黑豆沙或绿豆沙。
* 如果你没有食品加工机，可以用叉子将火龙果碾碎。
* 这些饼干可以在室温下保存长达 3 天。

豆子火龙果饼是一种令人愉悦的烘焙美食，既美味又赏心悦目。它们是下午茶或作为甜点的完美选择，它们肯定会给你的味蕾留下深刻印象。

2024-10-20

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