火龙果馅饼：烘焙之旅的甜蜜诱惑263

前言

欢迎来到火龙果馅饼的世界！这种异国食材以其鲜艳的颜色和独特的风味而闻名，它注定会在您的烘焙之旅中掀起一场甜蜜风暴。在这个详尽的指南中，我们将逐步指导您制作一个出色的火龙果馅饼，它将以其难以抗拒的美味和令人惊叹的外观让您赞叹不已。

准备食材

为了制作出完美的火龙果馅饼，您需要以下食材：馅饼皮：
1 又 1/2 杯多用途面粉，加上额外用于撒粉
1/2 茶匙盐
1/2 杯（1 根）无盐黄油，冷藏并切成小块
1/4 至 1/2 杯冰水

馅料：
1 个大火龙果，去皮切丁
1 杯砂糖
1/4 杯玉米淀粉
1/2 茶匙肉桂
1/4 茶匙姜粉
2 汤匙柠檬汁
1 汤匙香草精
2 汤匙无盐黄油，切成小块
1 个大鸡蛋

制作馅饼皮

1. 在一个大碗中，将面粉和盐搅拌均匀。 2. 加入冷黄油，用手指或糕点搅拌机将其揉成豌豆大小的碎屑。 3. 逐汤匙加入冰水，每次搅拌直至面团成形。不要过度搅拌。 4. 将面团分成两半，用保鲜膜包起来，在冰箱中冷藏至少 30 分钟。

制作馅料

1. 在一个大碗中，将火龙果丁、砂糖、玉米淀粉、肉桂、姜粉、柠檬汁和香草精搅拌均匀。 2. 加入黄油，用叉子或搅拌器将其搅拌至顺滑。 3. 在一个单独的小碗中，打散鸡蛋，然后将其倒入火龙果混合物中并搅拌均匀。

组装馅饼

1. 在撒有少许面粉的表面上，将一个面团球擀成一个 12 英寸的圆圈。 2. 将面团圆圈放入一个 9 英寸馅饼盘中，修剪边缘。 3. 将火龙果馅倒入馅饼皮中，用叉子或手指压实边缘。 4. 将剩余的面团擀成另一块 12 英寸圆圈，将其放在馅饼上面并修剪边缘。 5. 用叉子或手指压合边缘以密封，然后用刀在顶部划出通风孔。

烘焙

1. 将馅饼放在 425°F（220°C）预热的烤箱中烘焙 15 分钟。 2. 降低温度至 375°F（190°C）并继续烘焙 30-35 分钟，或直至馅饼顶部呈金黄色且馅料已凝固。 3. 将馅饼从烤箱中取出，在食用前晾凉至少 1 小时。

结语

恭喜您！您已成功制作了一个诱人的火龙果馅饼，它肯定会给您的家人和朋友留下深刻印象。它的鲜艳色彩和异国风味将为任何场合增添一丝甜蜜和异国情调。下次您想用美味的烘焙食品来款待他人时，请不要犹豫，尝试这个火龙果馅饼的食谱。享受烘焙的乐趣，品尝它的成果！

2024-10-20

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