火龙果番茄蛋羹：美味营养双享受232

火龙果，又称红龙果，是一种营养丰富、外形独特的水果。它富含维生素C、抗氧化剂和膳食纤维。番茄也是一种营养价值很高的蔬菜，富含番茄红素和维生素A。鸡蛋则含有丰富的蛋白质和各种营养素。

将这三种食材搭配在一起制作的火龙果番茄蛋羹，不仅美味可口，而且营养价值极高。它是一种老少皆宜的健康美食，特别适合需要补充营养的人群。

食材
火龙果 1个
番茄 1个
鸡蛋 2个
盐 适量
水 适量

做法
将火龙果去皮切成小块，放入料理机中打成泥。
将番茄去皮切成小块，放入料理机中打成泥。
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
将火龙果泥、番茄泥和蛋液混合在一起，搅拌均匀。
加入适量水搅拌，水的量根据个人喜好调整，喜欢稀一些就多加水，喜欢稠一些就少加水。
将混合好的蛋羹液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜。
放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直至蛋羹凝固。
取出蛋羹，趁热食用。

营养价值

火龙果番茄蛋羹不仅美味可口，其营养价值也十分丰富：
维生素C：火龙果和番茄均富含维生素C，有助于增强免疫力，保护细胞免受氧化损伤。
番茄红素：番茄中的番茄红素是一种强大的抗氧化剂，具有抗癌和保护心脏健康的作用。
膳食纤维：火龙果和番茄富含膳食纤维，有助于促进肠道健康，降低胆固醇水平。
蛋白质：鸡蛋是优质蛋白质的来源，有助于肌肉生长和修复。
其他营养素：火龙果番茄蛋羹还含有其他多种营养素，如钾、镁、铁和维生素A等。

食用建议

火龙果番茄蛋羹可以作为早餐、午餐或晚餐的一道菜肴。它可以搭配白米饭、馒头或面包食用。还可以根据个人喜好加入其他食材，如香葱、香菜或虾仁。

火龙果番茄蛋羹是一种营养美味、简单易做的健康美食。无论是老人还是小孩，都可以享受它的美味和营养。赶快动手制作这道营养佳肴，为你的健康加分吧！

2024-10-20

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