芝士火龙果点心：美味且健康的餐后甜点126

火龙果是一种热带水果，因其鲜艳的果肉和甜蜜的风味而备受喜爱。它不仅美味，而且富含抗氧化剂、维生素和矿物质，使其成为一种营养丰富的选择。芝士火龙果点心是一种美味且健康的甜点，融合了火龙果的甜味和奶油芝士的浓郁口感。以下是一步一步的制作指南，帮助你制作出令人垂涎欲滴的芝士火龙果点心。

材料：饼皮：
* 1 杯全麦面粉
* ½ 杯黄油（软化）
* ¼ 杯糖
* 1 个鸡蛋
馅料：
* 2 个火龙果（红色或黄色）
* 1 包（8 盎司）奶油芝士（软化）
* ½ 杯糖
* 1 汤匙香草精
* 1 杯鲜奶油

制作步骤：1. 制作饼皮：
* 在一个大碗中，将面粉、黄油和糖混合。
* 搅拌均匀，直至形成粗面包屑。
* 加入鸡蛋，搅拌直至形成面团。
* 将面团包裹在保鲜膜中，冷藏至少 30 分钟。
2. 准备馅料：
* 切开火龙果，挖出果肉，放入搅拌机中。
* 搅拌至光滑细腻。
* 在一个单独的大碗中，将奶油芝士、糖和香草精搅拌均匀。
* 慢慢加入鲜奶油，搅拌直至形成蓬松的馅料。
3. 组装点心：
* 将冷藏的面团擀成一个 12 英寸的圆形。
* 将面团放入一个 9 英寸的馅饼盘中，修剪边缘。
* 用叉子在面团上戳洞。
* 将火龙果果泥倒入饼皮中。
* 在火龙果果泥上抹上奶油芝士馅料。
4. 烘烤：
* 将点心放入预热至 350°F（177°C）的烤箱中。
* 烘烤 30-35 分钟，或直至馅料凝固，饼皮金黄。
5. 冷却和切片：
* 将点心从烤箱中取出，放在烤架上完全冷却。
* 冷却后切片享用。