解锁夏日清爽：柠檬火龙果包，甜酸味蕾盛宴125

在炎炎夏日里，还有什么比 thưởng thức 一口清爽的柠檬火龙果包更让人心旷神怡的呢？这种独特的烘焙食品以其令人垂涎欲滴的味道和充满活力的色彩，为你的味蕾和视觉带来双重享受。作为一名火龙果专家，我将引导你踏上制作柠檬火龙果包的神奇旅程，让你轻松在家中享受这一夏日盛宴。

准备食材：
300 克中筋面粉
100 克火龙果泥（约半杯）
50 克细砂糖
10 克干酵母
120 毫升温水
1 颗柠檬（取皮屑和汁液）
25 克黄油（软化）
1 个鸡蛋

制作面团：

在大型搅拌碗中，将面粉、细砂糖和干酵母混合均匀。在另一个碗中，将温水、火龙果泥和柠檬皮屑混合。将湿料逐渐加入干料中，用木勺或面团钩搅拌至形成粗糙的面团。

将面团转移到撒有少许面粉的干净台面上。揉捏面团约 5-7 分钟，直至变得光滑且有弹性。将黄油切成小块，逐步揉入面团中，直至完全吸收。

第一次发酵：

将面团放入一个涂抹了油脂的碗中，盖上保鲜膜。将其放在温暖的地方发酵约 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。

整形：

将面团压扁，排出空气。将其分成 8 等分的圆形面团。在每个面团中间放入一勺柠檬汁液，将其包裹起来，形成圆形包子。

第二次发酵：

将包子放入铺有烘焙纸的烤盘中。盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵约 30 分钟，或直至包子再次发酵至两倍大。

烘烤：

预热烤箱至 180 度 Celsius。在包子表面刷上蛋液，放入烤箱中烘烤约 15-20 分钟，或直至包子呈现金黄色。

享用：

将柠檬火龙果包从烤箱中取出，冷却片刻。热腾腾地享用，其酸甜可口的味道定会惊艳你的味蕾。搭配一杯冰柠檬水，尽情享受夏日清爽吧！

小贴士：如果你没有新鲜火龙果，可以使用火龙果泥或火龙果汁。
可以根据个人口味调整柠檬的用量。
烘烤时间可能会因烤箱的不同而有所差异，请密切注意包子的情况。
柠檬火龙果包可以提前制作并冷藏保存 3 天。

2025-02-04

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