自制白火龙果汁香Q弹牙丸子，咬一口，瞬间爆汁83

火龙果是一种营养价值丰富的水果，不仅含有丰富的维生素和矿物质，还具有抗氧化、抗炎等多种健康功效。其中，白火龙果肉质细腻，果汁丰沛，口感酸甜适中，是制作美食的理想食材。

今天，我们就来分享一道用白火龙果汁制作的香Q弹牙丸子，口感软糯香甜，咬一口，瞬间爆汁，让人回味无穷。

食材准备：* 白火龙果：2个
* 糯米粉：150g
* 木薯淀粉：50g
* 白砂糖：50g
* 水：适量

制作步骤：

1. 提取火龙果汁

* 将白火龙果去皮，切成小块，放入料理机中打成泥。
* 用细纱布过滤火龙果汁，过滤后的果汁澄澈无渣。

2. 和面

* 将糯米粉和木薯淀粉混合均匀，加入白砂糖。
* 少しずつ火龙果汁， sambil 搅拌，直到面团成型。面团应该是柔软不粘手的状态。

3. 制作丸子

* 取一小块面团，搓成圆球，中间按压一个小窝。
* 将丸子放入沸水中煮至浮起，再煮2-3分钟。

4. 捞出丸子

* 將煮好的丸子捞出，沥干水分。

烹饪技巧：* 如果面团太干，可以适量添加火龙果汁。
* 煮丸子的时间不要太长，否则丸子会变硬。
* 煮好的丸子可以冷藏保存，食用前再加熱。

营养价值：白火龙果汁香Q弹牙丸子不仅口感美味，还富含丰富的营养成分。火龙果含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2和矿物质，如钾、镁、铁等。糯米粉富含碳水化合物，可以提供能量。木薯淀粉具有高膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助控制血糖。

结语：白火龙果汁香Q弹牙丸子是一道简单易做的美味甜点，不仅口感软糯香甜，还富含丰富的营养价值。下次制作甜点时，不妨尝试一下这道美味的丸子，相信它会给你的味蕾带来惊喜。

2025-02-04

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