白菜火龙果馅饺子：色香味俱全的健康美食238

饺子是一种深受人们喜爱的传统面食，其馅料丰富多样，口感鲜嫩。白菜火龙果馅饺子是一款创新又美味的饺子，融合了白菜的清脆爽口和火龙果的甜美多汁，色香味俱全，营养丰富。

食材准备饺子皮：
* 中筋面粉 250 克
* 温水 120 克
馅料：
* 大白菜 250 克
* 火龙果 150 克
* 猪肉馅 200 克
* 姜末 5 克
* 大葱 1 根
* 生抽 1 勺
* 老抽 1/2 勺
* 蚝油 1 勺
* 盐 适量
* 食用油 适量

详细做法1. 和面：
* 将中筋面粉倒入干净的容器中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。
* 用手将絮状面团揉成光滑、有弹性的面团，盖上保鲜膜静置 20 分钟。
2. 制作馅料：
* 白菜洗净，切丝。
* 火龙果去皮，切成小块。
* 猪肉馅中加入姜末、大葱、生抽、老抽、蚝油和盐，搅拌均匀。
* 将白菜丝、火龙果块和猪肉馅混合，搅拌均匀。
3. 包饺子：
* 将醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
* 将小剂子擀成饺子皮。
* 取适量馅料放入饺子皮中，包成自己喜欢的形状。
4. 煮饺子：
* 锅中加入适量水，大火烧开。
* 将饺子下锅，煮沸后改中火，待饺子浮起后，再煮 2-3 分钟。
* 捞出饺子，沥干水分。

小贴士* 白菜切丝后可以加少许盐腌制，可以去除多余水分，使饺子更加爽脆。
* 火龙果可以根据自己的喜好选择红心或者白心，不同的火龙果会带来不同的颜色和风味。
* 猪肉馅也可以换成牛肉馅、羊肉馅或素馅，根据自己的口味调整。
* 煮饺子时可以在水中加入少许盐，可以防止饺子破皮。

营养价值白菜火龙果馅饺子营养丰富，富含膳食纤维、维生素和矿物质。白菜中含有丰富的维生素 C、K 和钙，火龙果中富含花青素和 betalains，具有抗氧化和消炎的作用。猪肉馅提供了优质蛋白质和铁。

白菜火龙果馅饺子是一道色香味俱全、营养丰富的美食，制作简单，适合作为早餐、午餐或晚餐食用。其独特的口感和风味一定会让你回味无穷。

2024-10-21

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