自制火龙果红豆面包：甜蜜与健康兼具307

火龙果红豆面包是一款充满异国情调和营养价值的美味烘焙佳品。鲜艳的火龙果、香甜的红豆和柔软的面包相得益彰，打造出一份既能满足味蕾又能补充能量的健康美食。以下是如何制作这款令人垂涎的火龙果红豆面包：

配料：面团：
- 高筋面粉 300 克
- 糖 50 克
- 盐 3 克
- 酵母粉 5 克
- 温水 180 毫升
火龙果汁：
- 火龙果 1 个
- 柠檬汁 1 勺
红豆馅：
- 红豆 200 克
- 糖 80 克
- 油 1 勺

步骤：1. 制作火龙果汁：
将火龙果果肉切碎并放入搅拌机中。加入柠檬汁，搅拌至顺滑。过筛以去除颗粒。
2. 制作红豆馅：
将红豆浸泡一夜或 8 小时以上。沥干水分并煮沸。煮沸后，小火慢煮 1 小时或直至红豆变软。沥干水分，加入糖和油，搅拌均匀。
3. 制作面团：
在一个大碗中，将面粉、糖、盐和酵母粉混合。逐渐加入火龙果汁，一边搅拌一边观察面团的稠度。面团应光滑且具有弹性。如果面团太稀，加入少许面粉；如果太干，加入少许水。
4. 发酵：
将面团放在涂有油脂的碗中。用保鲜膜覆盖，并在温暖的地方发酵 1 小时或直至面团发酵到原来的两倍大。
5. 整形：
将面团压扁并分成 6 份。将每一份面团擀成约 10 厘米的圆形。将红豆馅放入面团中心，包裹起来。
6. 二次发酵：
将面包放入涂有油脂的模具中，用保鲜膜覆盖，并在温暖的地方发酵 30 分钟或直至面包发酵到原来的 1.5 倍大。
7. 烘烤：
预热烤箱至 180 摄氏度。将面包放入烤箱中烘烤 20-25 分钟或直至表面呈金黄色。
8. 冷却：
将面包从烤箱中取出并放在烤架上冷却。

提示：* 您可以根据自己的喜好调整红豆馅的甜度。
* 如果没有火龙果，可以使用其他水果泥，如草莓或蓝莓。
* 这些面包可以冷藏最多 3 天。在食用前重新加热。

自制火龙果红豆面包不仅美味可口，而且富含营养，是忙碌的生活中补充能量和营养的绝佳选择。其鲜艳的色彩和诱人的香气一定会让您和您所爱的人赞不绝口。所以，拿起您的烘焙工具，尝试这款异国情调的美食，享受甜蜜与健康兼备的美味吧！

2024-10-21

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