火龙果界的“南瓜饼”：椰香馥郁的火龙果南瓜椰蓉糕222

火龙果南瓜椰蓉糕，这道糕点以其独特的食材组合和浓郁的口感，在甜品界中备受瞩目。它融合了火龙果的清甜、南瓜的绵软和椰蓉的馥郁，带来一场味蕾盛宴。

食材：* 火龙果 300g
* 面粉 150g
* 南瓜泥 200g
* 白砂糖 100g
* 椰蓉 50g
* 鸡蛋 2个
* 泡打粉 5g
* 小苏打 2g

做法：1. 准备火龙果：将火龙果对半切开，用勺子挖出果肉。将火龙果果肉倒入料理机中，打成泥。
2. 制作南瓜泥：将南瓜去皮去籽，切成小块。蒸熟南瓜，然后用勺子捣成泥。
3. 混合干食材：在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉和小苏打混合均匀。
4. 混合湿食材：在另一个大碗中，将鸡蛋打散。加入火龙果泥、南瓜泥、椰蓉和融化的黄油。搅拌均匀。
5. 将湿食材和干食材混合：将湿食材逐渐加入干食材中，边加边搅拌。搅拌至混合均匀，不要过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入一个涂有黄油和撒有面粉的 23x33 厘米的烤盘中。
7. 烘烤：将烤盘放入预热至 180 摄氏度的烤箱中，烘烤约 30-35 分钟，或直到插入牙签后牙签干净即可。
8. 冷却：从烤箱中取出烤盘，将其放在架子上冷却。

小贴士：* 如果没有料理机，可以使用叉子将火龙果压碎。
* 也可以使用其他蔬菜泥，如胡萝卜或红薯。
* 如果没有椰蓉，可以用杏仁片或核桃碎代替。
* 冷藏后食用口感更佳。

营养价值：火龙果南瓜椰蓉糕不仅美味，而且富含营养。它含有丰富的维生素 A、C 和 E，以及矿物质钾和镁。南瓜泥提供了纤维和抗氧化剂，而椰蓉则提供了健康的脂肪和蛋白质。

2024-10-22

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