火龙果蛋黄蒸糕：甜蜜诱惑，美味易做398

前言：
火龙果蛋黄蒸糕是一款美味又营养的糕点，色彩鲜艳，口感绵密，深受大小朋友的喜爱。本次视频教程将为您详细介绍火龙果蛋黄蒸糕的做法，让您轻松在家也能制作出令人垂涎欲滴的美食。
材料清单：
* 火龙果肉：200g
* 蛋黄：3个
* 低筋面粉：100g
* 白砂糖：60g
* 玉米淀粉：15g
* 泡打粉：5g
* 植物油：15ml
* 牛奶：70ml
制作步骤：
1. 准备火龙果泥
* 将火龙果对半切开，用勺子挖出果肉，放入料理机中打成泥。
2. 蛋黄打发
* 将蛋黄放入干净的容器中，加入一半的白砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨大，颜色发白。
3. 筛入粉类
* 在一个大碗中，筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉。
4. 混合湿材料
* 将火龙果泥、植物油和牛奶加入打发的蛋黄中，低速搅拌均匀。
5. 加入干材料
* 将筛入的粉类分次加入湿材料中，用刮刀轻柔翻拌，直至充分混合。
6. 蒸制
* 将面糊倒入铺有蒸笼纸的蒸锅中，大火蒸15-20分钟，或用牙签插入糕体中心，取出后不沾粘即表示蒸熟。
7. 晾凉脱模
* 蒸熟后的蛋黄蒸糕取出晾凉，然后脱模切块即可享用。
烹饪小贴士：
* 为了获得更鲜艳的火龙果泥，建议使用颜色较深的火龙果。
* 蛋黄一定要充分打发，这样蒸出来的糕体会更加绵密。
* 翻拌面糊时不要过度搅拌，以免起筋影响口感。
* 蒸制时间根据糕体的大小而异，可根据实际情况适当调整。
营养价值：
火龙果蛋黄蒸糕不仅美味，还富含营养。火龙果富含花青素和维生素，具有抗氧化和保护视力的作用。蛋黄是优质蛋白质和胆碱的来源，有助于大脑和神经系统的发育。
结语：
制作火龙果蛋黄蒸糕是一项轻松且令人愉快的体验。通过这个视频教程，您可以轻松掌握制作方法。快来尝试一下，用这款色彩缤纷、美味可口的糕点点亮您的餐桌吧！

2024-10-22

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