火龙果虾滑：鲜香四溢，营养满分的健康美食118

火龙果虾滑是一种美味、营养且制作便捷的家常菜。它将火龙果的酸甜与虾滑的鲜嫩相结合，创造出一种令人难忘的味觉体验。以下是一份详细的沈阳火龙果虾滑做法：

食材：* 火龙果：1个（约250g）
* 虾：500g
* 鸡蛋：1个
* 淀粉：2汤匙
* 盐：适量
* 料酒：1汤匙

做法：
将火龙果去皮切块，放入料理机中打成泥。
将虾去壳去虾线，剁成泥。
将虾泥、火龙果泥、鸡蛋、淀粉、盐和料酒放入碗中，搅拌均匀至成为糊状。
用手将糊状物捏成一个个拇指大小的虾滑。
锅中烧开水，将虾滑放入煮至浮起。
捞出虾滑，沥干水分。
根据个人喜好，可以在虾滑上淋上酱汁或佐料。

营养价值：

火龙果虾滑富含多种营养素，包括：* 蛋白质： 虾是蛋白质的极佳来源，对肌肉生长和修复至关重要。
* 维生素和矿物质： 火龙果含有丰富的维生素C、B族维生素和矿物质，如钾、镁和铁。
* 抗氧化剂： 火龙果的果肉中富含抗氧化剂，可帮助保护身体免受自由基的伤害。

食用建议：

火龙果虾滑可以作为开胃菜、小吃或主菜。它可以搭配各种酱汁和佐料，如：* 番茄酱
* 沙拉酱
* 辣椒酱
* 葱姜蒜酱

也可以搭配蔬菜或米饭食用，营养更丰富。

2024-10-22

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