南瓜火龙果花卷：营养美味，缤纷诱人346

南瓜火龙果花卷是一种营养丰富、色彩缤纷的蒸制美食，深受人们喜爱。它将南瓜的醇厚香甜与火龙果的清爽酸甜巧妙结合，创造出一种独特而美味的体验。

原料：

面团：

* 高筋面粉：500 克
* 酵母粉：10 克
* 温水：250 毫升
* 南瓜泥：100 克

馅料：

* 火龙果：1 个
* 南瓜泥：100 克
* 白砂糖：100 克
* 淀粉：10 克

做法：

制作面团：

* 将高筋面粉放入一个大碗中，加入酵母粉搅拌均匀。
* 慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直至形成一个柔软的面团。
* 加入南瓜泥，继续揉面，直至面团光滑有弹性。
* 将面团放入抹油的保鲜碗中，盖上保鲜膜，室温发酵 1 小时，或直至面团发酵至原来的两倍大。

制作馅料：

* 去除火龙果皮，切成小块。
* 将火龙果块、南瓜泥、白砂糖和淀粉放入料理机中，搅拌成均匀的馅料。

包花卷：

* 将发酵好的面团取出，揉面排气。
* 将面团分成大小均匀的小剂子，擀成圆形面片。
* 取适量馅料放置在面片的中心。
* 将面片捏紧收口，整理成花卷形状。

蒸制：

* 在蒸笼底部铺上蒸笼布或蒸笼纸。
* 将花卷放入蒸笼，盖上盖子，大火蒸 15-20 分钟，直至花卷虚发熟透。

出锅：

* 蒸好的花卷取出，趁热食用，即可品尝到香甜软糯的南瓜火龙果花卷。

营养价值：* 南瓜火龙果花卷富含维生素 A、C 和 E，有助于提高免疫力。
* 南瓜中丰富的 β-胡萝卜素具有抗氧化作用，保护身体细胞免受损伤。
* 火龙果中的膳食纤维促进肠道健康，帮助消化。
* 适量食用南瓜火龙果花卷有助于补充能量，提供饱腹感。

小贴士：* 如果没有酵母粉，可以使用泡打粉或小苏打代替。
* 馅料中的南瓜泥可以根据个人喜好添加其他食材，如红豆沙、椰蓉或葡萄干。
* 蒸花卷时，不要过度蒸制，否则花卷会变硬。
* 蒸好的花卷可以冷藏保存 2-3 天，食用前重新蒸热即可。

2024-10-22

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