火龙果布丁：简单美味的夏日甜点83

火龙果布丁是一种清爽可口的甜点，特别适合夏日享用。这种布丁以其鲜艳的色彩、丝滑的质地和独特的风味而闻名。它的制作过程简单，即使是新手也能够轻松上手。

所需食材：* 1 个火龙果，去皮切丁
* 1 杯全脂牛奶
* 1/2 杯细砂糖
* 1/4 杯玉米淀粉
* 2 汤匙水
* 1/2 茶匙香草精

制作步骤：1. 准备火龙果果肉：将火龙果去皮，切成小块。
2. 制作玉米淀粉糊：在小碗中，将玉米淀粉和水搅拌至无结块。
3. 加热牛奶：在一个中号平底锅中，将牛奶和砂糖小火加热，直至砂糖溶解。
4. 加入玉米淀粉糊：不断搅拌，将玉米淀粉糊慢慢倒入热牛奶中。煮至汤汁变稠。
5. 加入火龙果：将火龙果块加入煮好的汤汁中，搅拌均匀。
6. 添加香草精：加入香草精，搅拌均匀。
7. 倒入模具：将布丁混合物倒入单个布丁模具或小玻璃杯中。
8. 冷却：将布丁放入冰箱中冷却至少 2 小时，或直到完全凝固。

贴士：* 为了获得更浓郁的火龙果味，可以使用更多火龙果。
* 如果没有玉米淀粉，可以用相同数量的木薯淀粉替代。
* 可以根据个人喜好添加更多的砂糖或香草精。
* 布丁可以冷藏保存长达 3 天。

营养价值：火龙果布丁含有丰富的营养物质，包括维生素 C、抗氧化剂和膳食纤维。它也是一种低脂、低卡路里的甜点。

创意变化：* 撒上切碎的坚果或种子，增添额外的口感。
* 加入新鲜浆果或时令水果，增添色彩和风味。
* 制作分层布丁，交替加入火龙果和香草布丁层。
* 将布丁倒入模具中后，用塑料薄膜覆盖表面，以防止形成表皮。
无论您是炎热的夏日还是想要享用令人清爽的甜点，火龙果布丁都是一种完美的选择。它简单美味，用途广泛，一定会让您的味蕾满意。

2024-10-11

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