网红火龙果水果蛋糕：美味与健康兼备的甜蜜诱惑225

近年来，火龙果凭借其鲜艳的色彩和丰富的营养价值，成为社交媒体上的热门水果。现在，您可以将这种异国风味的水果融入烘焙美食中，打造一款既美味又健康的火龙果水果蛋糕。

材料：

蛋糕底：
- 火龙果 2 个
- 白砂糖 1 杯
- 植物油 1/2 杯
- 酸奶 1 杯
- 鸡蛋 2 个
- 低筋面粉 2 杯
- 泡打粉 1 茶匙
- 小苏打 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
水果内馅：
- 芒果 1 个
- 奇异果 2 个
- 红心火龙果 1 个
- 蓝莓 1/2 杯
奶油芝士奶油：
- 奶油芝士 8 盎司，室温软化
- 黄油 4 盎司，室温软化
- 香草精 1 茶匙
- 糖粉 3 杯

制作步骤：

蛋糕底：
1. 将火龙果果肉切块，放入搅拌机中，搅拌成泥状。
2. 在一个大碗中，将白砂糖和植物油搅拌均匀。
3. 加入酸奶和鸡蛋，继续搅拌。
4. 将低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
5. 交替加入湿料和干料至碗中，搅拌均匀，不要过度搅拌。
6. 将蛋糕糊倒入一个抹油并撒粉的 9x13 英寸烤盘中。
水果内馅：
1. 将芒果、奇异果和火龙果去皮切丁。
2. 将水果丁均匀地铺在蛋糕糊表面。
奶油芝士奶油：
1. 在一个大碗中，将奶油芝士和黄油搅拌均匀。
2. 加入香草精搅拌均匀。
3. 逐渐加入糖粉，搅拌至蓬松光滑。
组装：
1. 将奶油芝士奶油涂抹在蛋糕表面，覆盖水果内馅。
2. 用蓝莓装饰蛋糕顶部。
烘焙：
1. 将蛋糕放入预热至 180°C (350°F) 的烤箱中，烘烤 40-45 分钟，或直到牙签插入蛋糕中央时，取出后是干净的。
2. 将蛋糕从烤箱中取出，冷却至室温。