烤火龙果烤蛋糕的美味制胜指南248

品尝烤火龙果烤蛋糕的奇异美味，让你的味蕾尽情舞动。这款精致的甜品将甜美的火龙果与香软的蛋糕完美融合，带来无与伦比的味觉享受。用以下详尽的指南，踏上一次烘焙之旅，制作出令人赞叹的火龙果烤蛋糕，惊艳众人。

成分：蛋糕底：
* 低筋面粉 225 克
* 发酵粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油 113 克，软化
* 细砂糖 200 克
* 鸡蛋 3 个
* 酸奶酪 150 克
* 纯香草精 1 茶匙
火龙果馅：
* 火龙果 1 个
* 糖 1/4 杯
* 玉米淀粉 2 汤匙
奶油芝士糖霜：
* 奶油芝士 226 克，软化
* 无盐黄油 113 克，软化
* 细砂糖 350 克
* 纯香草精 1/2 茶匙

步骤：

1. 准备火龙果馅

* 将火龙果对半切开，取出果肉并捣碎成泥。
* 在一个小平底锅中，将火龙果泥、糖和玉米淀粉混合。
* 中火煮沸，不断搅拌，直至混合物变稠。
* 从火上移开，冷却备用。

2. 制作蛋糕底

* 预热烤箱至 175°C。
* 将一个 23×33 厘米的烤盘涂油并撒粉。
* 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
* 在一个单独的大碗中，将黄油和糖霜打发蓬松。
* 将鸡蛋逐个加入，每次搅拌均匀。
* 加入酸奶酪和香草精，搅拌均匀。
* 将干性配料交替加入湿性配料中，以低速搅拌，直至完全混合。

3. 组装蛋糕

* 将一半的蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。
* 将火龙果馅均匀地涂在蛋糕糊上。
* 将剩余的蛋糕糊倒在火龙果馅上，将其覆盖。
* 用牙签在蛋糕糊中插入，如果拔出时是干净的，则表示蛋糕烤好了。

4. 烤制

* 将蛋糕放入预热的烤箱中，烤 30-35 分钟，或直至牙签插入时是干净的。
* 将蛋糕从烤箱中取出，冷却 10 分钟。

5. 制作奶油芝士糖霜

* 在一个大碗中，将奶油芝士和黄油打发蓬松。
* 逐渐加入糖，每次搅拌均匀。
* 加入香草精，搅拌均匀。

6. 装饰

* 将奶油芝士糖霜均匀地涂在冷却后的蛋糕上。
* 可根据喜好用新鲜火龙果、薄荷叶或糖粉装饰。

烘焙技巧：* 使用高品质的火龙果，以获得最浓郁的风味。
* 不要过度搅拌蛋糕糊，否则蛋糕会变得致密。
* 如果没有酸奶酪，可以用希腊酸奶代替。
* 蛋糕可以在室温下保存 3 天。
* 为了获得更浓郁的火龙果风味，可以将火龙果泥在蛋糕糊中混合。

遵循这些详尽的步骤，你将制作出一个令人垂涎欲滴的烤火龙果烤蛋糕，它将成为任何场合的明星甜点。无论是作为早餐、下午茶还是甜点，这款蛋糕都一定会给你的味蕾带来难忘的享受。

2024-10-22

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