火龙果慕斯蛋糕：甜蜜而清新的夏季盛宴34

当炎热的天气来临，没有什么比一杯清凉清爽的火龙果慕斯更令人满足的了。这种甜点以其迷人的粉红色色泽和精致的风味而闻名，它将成为任何夏季聚会或特别活动中的明星。

制作火龙果慕斯蛋糕并不像您想象的那么困难。以下分步指南将引导您完成整个过程，确保成功。

成分：底层：
* 1.5 杯全麦饼干屑
* 1/2 杯融化的黄油
慕斯：
* 2 个火龙果，去皮和切块
* 1 罐（14 盎司）椰奶
* 1/2 杯细砂糖
* 2 茶匙明胶粉
* 1/4 杯冷水
凝胶：
* 1 个火龙果，去皮和切块
* 1/4 杯细砂糖
* 2 茶匙琼脂粉
* 1/4 杯冷水

说明：底层：
1. 将饼干屑和融化的黄油放入一个 9 英寸的弹簧锅中。
2. 用勺子或手指将混合物压入蛋糕盘底部，形成一个均匀的底层。
3. 将蛋糕盘放入冰箱冷藏 30 分钟。
慕斯：
1. 将火龙果、椰奶和砂糖放入搅拌机中，搅拌至顺滑。
2. 在一个小碗中，将明胶粉和冷水混合，静置 5 分钟，直至明胶完全溶解。
3. 将溶解的明胶倒入火龙果混合物中，搅拌均匀。
组装：
1. 将慕斯混合物倒在冷藏的底层上。
2. 将蛋糕盘放入冰箱冷藏至少 4 小时，或直至慕斯完全凝固。
凝胶：
1. 将火龙果、砂糖和琼脂粉放入搅拌机中，搅拌至顺滑。
2. 在一个小碗中，将冷水倒入琼脂粉中，静置 5 分钟，直至琼脂完全溶解。
3. 将溶解的琼脂倒入火龙果混合物中，搅拌均匀。
浇注凝胶：
1. 从冰箱中取出蛋糕盘。
2. 将凝胶混合物倒在凝固的慕斯上。
3. 将蛋糕盘放入冰箱冷藏至少 1 小时，或直至凝胶完全凝固。
享用：
火龙果慕斯蛋糕现在已经准备好了。切成块，冷藏享用。这款甜点可以在冰箱中保存长达 3 天。