火龙果草莓卡士，沁爽甜蜜，消暑解腻349

在炎炎夏日，来一杯冰凉解渴的火龙果草莓卡士，无疑是一种美妙的享受。火龙果富含维生素和抗氧化剂，而草莓则酸甜可口，两者搭配，不仅味道绝佳，还营养丰富。下面我们就一起来学习火龙果草莓卡士的做法吧。

食材准备：* 火龙果：1个（约300克）
* 草莓：10颗
* 牛奶：250毫升
* 酸奶：150克
* 白砂糖：20克（可根据个人口味调整）
* 吉利丁片：5片

做法步骤：

1. 准备火龙果和草莓

* 将火龙果去皮、切块。
* 将草莓清洗干净，切成小块。

2. 制作吉利丁溶液

* 将5片吉利丁片放入冷水中浸泡，直至软化。
* 将250毫升牛奶加热至沸腾，离火。
* 将泡软的吉利丁片捞出，加入热牛奶中搅拌至完全溶解。

3. 制作卡士糊

* 将火龙果块、草莓块、酸奶和白砂糖放入搅拌机中，攪拌至细腻顺滑。
* 将吉利丁溶液倒入搅拌好的卡士糊中，搅拌均匀。

4. 冷藏凝固

* 将卡士糊倒入模具中，表面抹平。
* 将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。

5. 脱模

* 用刀沿着模具边缘小心划一圈。
* 将模具倒扣在盘子上，轻轻晃动，即可脱模。

贴心小贴士：* 可以根据自己的喜好加入其他水果，如芒果、蓝莓等。
* 如果没有吉利丁片，可以使用琼脂或明胶粉代替。
* 卡士糊凝固的时间与冰箱的温度有关，夏天可能会需要更长时间。
* 脱模时一定要小心，避免损坏卡士。

品尝感受：火龙果草莓卡士口感顺滑细腻，酸甜适宜，沁人心脾。火龙果和草莓的香气完美融合，带来夏日清爽的味蕾体验。无论是作为消暑解渴的饮品，还是作为美味的甜点，火龙果草莓卡士都是不容错过的选择。

2024-10-23

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