白心火龙果小饼：软糯香甜 滋味十足324

白心火龙果香甜多汁，营养丰富，用它来制作小饼，口感软糯，香气四溢，是早餐或下午茶的绝佳选择。下面就来介绍一下白心火龙果小饼的做法，并附有详细的图片说明，让新手也能轻松上手。

配料：* 白心火龙果 1 个
* 低筋面粉 150 克
* 糖 50 克
* 鸡蛋 1 个
* 植物油 20 克
* 盐 少许

做法：1. 处理火龙果：将火龙果去皮去籽，取果肉 100 克。
2. 制作火龙果泥：将火龙果果肉放入料理机中，搅打成细腻的果泥。
3. 制作面糊：在一个大碗中，将低筋面粉、糖、盐混合均匀。
4. 加入鸡蛋和火龙果泥：将鸡蛋打入面粉中，用手动打蛋器搅拌均匀。再加入火龙果泥，继续搅拌均匀。
5. 加入植物油：分次加入植物油，一边加一边搅拌，直至面糊呈粘稠状。
6. 冷藏面糊：将面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 30 分钟。
7. 加热平底锅：在平底锅中倒入适量植物油，开中火加热。
8. 摊制小饼：用勺子挖取适量面糊，倒入热锅中，摊成圆形。
9. 煎至两面金黄：用小火煎至小饼底部金黄后，翻面继续煎至另一面金黄。
10. 盛出享用：将煎好的小饼盛出，即可趁热享用。

小贴士：* 白心火龙果果泥也可以用其他水果泥代替，如草莓、香蕉等。
* 如果面糊太粘稠，可以加少许牛奶或水稀释。
* 煎小饼时可以用模具压出不同的形状，让小饼更美观。
* 小饼煎好后，可以根据个人口味撒上糖粉或淋上蜂蜜食用。

2024-10-23

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