火龙果小饼：美味易做的点心46

火龙果小饼是一种美味且营养丰富的点心，制作简单，是早餐、下午茶或派对的理想选择。火龙果是一种热带水果，富含抗氧化剂、维生素和矿物质。以下是制作火龙果小饼的分步指南：

成分：* 1 个火龙果
* 1 个鸡蛋
* 1/2 杯砂糖
* 1/4 杯全麦粉
* 1/4 杯燕麦片
* 1/4 杯坚果（例如杏仁或核桃）
* 1/4 茶匙香草精
* 1/4 茶匙肉桂粉

步骤：1. 准备火龙果：将火龙果切成两半，用勺子挖出果肉。将果肉放入搅拌机中，搅拌至顺滑。
2. 制作面糊：在一个大碗中，将鸡蛋、砂糖、火龙果汁肉、香草精和肉桂粉搅拌在一起。
3. 添加干性成分：将全麦粉和燕麦片分批加入湿性成分中，搅拌均匀。
4. 加入坚果：将坚果切碎并加入面糊中，搅拌均匀。
5. 预热烤箱：将烤箱预热至 175°C（350°F）。
6. 准备烤盘：在烤盘上铺上烘焙纸。
7. 成型火龙果小饼：用汤匙舀出两勺面糊，放在准备好的烤盘上。用手指将边缘压平，形成圆形小饼。
8. 烘烤：将火龙果小饼放入预热好的烤箱中，烘烤 15-20 分钟，或直至边缘呈金黄色。
9. 冷却：将火龙果小饼从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却。

火龙果小饼是一种美味的点心，营养丰富，适合各种场合。通过调整坚果和其他成分，您可以定制小饼以满足您的喜好。

提示：* 为了获得更丰富的口感，您可以使用不同类型的坚果，例如开心果或碧根果。
* 如果您没有香草精，可以使用 1 茶匙香草糖替代。
* 您可以添加 1/4 杯巧克力片或切碎的干果以增强风味。
* 刚出炉的火龙果小饼口感最佳，但也可以在室温下储存 2-3 天。

2024-10-11

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