网红爆款火龙果水果凉粉：夏日清爽降温神器！251

在炎炎夏日，清爽消暑的水果凉粉无疑是我们的最爱。网红火龙果水果凉粉以其鲜艳的色彩和酸甜可口的口感，俘获了无数食客的芳心。今天，我们就来揭秘这款网红水果凉粉的制作方法，让你在炎炎夏日也能享受冰爽美味。

原料准备：* 火龙果：1个
* 白凉粉：15克
* 白砂糖：100克
* 纯净水：500毫升

制作步骤：

1. 火龙果去皮切块：将火龙果清洗干净，对半切开，用勺子挖出果肉，并切成小块。

2. 熬煮火龙果浆：将切好的火龙果块放入锅中，加入500毫升纯净水，大火煮沸后转小火煮约15分钟，直至火龙果中的汁液全部析出。

3. 过滤火龙果浆：将熬煮好的火龙果浆倒入滤网中，用勺子压滤出火龙果汁，去除果渣。

4. 溶解白凉粉：另取一干净锅，倒入15克白凉粉，加入适量冷水搅拌均匀，直至白凉粉 полностью溶解。

5. 熬煮火龙果凉粉：将过滤好的火龙果汁倒入锅中，加入溶解好的白凉粉，再加入100克白砂糖，大火煮沸后转小火煮约5分钟，直至液体变稠。

6. 倒入模具：将熬煮好的火龙果凉粉倒入准备好的模具中，用刮刀表面抚平。

7. 冷藏凝固：将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至火龙果凉粉完全凝固。

8. 脱模切块：将冷藏凝固后的火龙果凉粉取出脱模，切成小块即可食用。

小贴士：* 可以根据个人喜好调整糖的用量，喜欢甜味更浓的可以适当增加白砂糖的用量。
* 如果没有模具，也可以将火龙果凉粉倒入平底容器中，冷藏凝固后用勺子挖取食用。
* 火龙果涼粉冷藏保存可保存3-5天。

营养价值：

火龙果中富含维生素C、花青素和膳食纤维，具有抗氧化、增强免疫力、促进消化等功效。白凉粉是一种低热量的植物性凝胶，它能帮助吸附体内多余脂肪，具有润肠通便、降脂减肥的功效。因此，火龙果水果凉粉不仅美味可口，而且还有较高的营养价值，是夏季理想的消暑零食。

总结：

网红火龙果水果凉粉的制作方法简单易上手，只需几个简单的步骤，就能制作出色彩鲜艳、口感酸甜的美味凉粉。它不仅可以满足我们的味蕾，还可以给我们带来丰富的营养，是炎炎夏日不可多得的消暑佳品。让我们一起动手制作，享受这道夏日清爽神器吧！

2024-10-23

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