烤箱版火龙果奶粉小甜点：软糯香甜，简单易做17

火龙果，这种色彩艳丽、口感独特的水果，近年来受到了越来越多人的喜爱。它不仅富含维生素C、花青素等营养成分，其独特的清甜滋味也让它成为许多甜品制作的理想食材。而奶粉，则为甜品带来了浓郁的奶香和绵密的口感。今天，我们将结合这两种食材，用烤箱制作一款简单易做、美味诱人的火龙果奶粉小甜点。

这款烤箱版火龙果奶粉小甜点，最大的优点在于操作简便，无需复杂的烘焙技巧，即使是烘焙新手也能轻松上手。它充分保留了火龙果的天然甜味和奶粉的醇厚奶香，口感软糯香甜，入口即化，老少皆宜。无论是作为下午茶点心，还是作为孩子们的健康零食，都是不错的选择。

一、 食材准备：

为了保证最终成品的最佳口感和色泽，我们需要选择新鲜优质的食材。以下列出的用量，可以制作约6-8个小甜点，可根据实际需求进行调整。
新鲜火龙果一个 (约300克，红肉或白肉均可，红肉颜色更艳丽)
全脂奶粉 50克 (建议使用全脂奶粉，口感更浓郁)
鸡蛋一个
细砂糖 30-40克 (根据火龙果的甜度调整，白肉火龙果可适当增加糖量)
低筋面粉 50克
玉米油或植物油 20克
泡打粉 3克
少许盐
适量黄油（用于模具防粘）

二、 制作步骤：

1. 准备火龙果泥: 将新鲜火龙果去皮去籽，用勺子或料理机将其捣成泥状。尽量将火龙果泥捣得细腻一些，这样口感会更佳。

2. 混合干性材料: 在一个干净的碗中，将奶粉、低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛一次，使面粉更加细腻，烤出来的甜点口感也更蓬松。

3. 混合湿性材料: 在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器充分搅拌至糖溶解，再加入玉米油继续搅拌均匀。

4. 混合所有材料: 将步骤2中的干性材料倒入步骤3中的湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊起筋，影响口感。然后，将火龙果泥倒入面糊中，同样用刮刀轻轻翻拌均匀，直至所有材料混合在一起。

5. 烤制: 将烤箱预热至180℃。准备合适的模具，例如纸杯蛋糕模具或小烤盘。在模具中涂抹一层薄薄的黄油，防止粘连。将面糊均匀地倒入模具中，每个模具大约七分满即可。

6. 入炉烘焙: 将模具放入预热好的烤箱中，中层烘烤约20-25分钟，具体时间视烤箱温度和模具大小而定。烤制过程中，可以适当观察，如果表面颜色已经金黄，即可出炉。

7. 冷却: 将烤好的小甜点取出，放在冷却架上冷却至室温。完全冷却后，即可享用。

三、 小贴士:
火龙果的甜度因品种和成熟度而异，可以根据实际情况调整糖的用量。建议先少放糖，品尝后再根据口味添加。
低筋面粉可以使蛋糕更加松软，如果家里只有中筋面粉，可以适量减少用量。
烤制时间要根据实际情况调整，如果烤制时间过短，蛋糕可能会不熟；如果烤制时间过长，蛋糕可能会变干。
冷却后的火龙果奶粉小甜点，可以撒上一些糖粉或装饰一些水果，使其更加美观。
剩余的火龙果泥可以冷藏保存，但建议尽快食用，以免变质。

四、 营养价值:

这款火龙果奶粉小甜点，不仅美味可口，还富含营养。火龙果富含维生素C、维生素B族、花青素等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力等功效。奶粉则提供了丰富的蛋白质和钙质，有利于骨骼健康。这款甜点将营养与美味完美结合，是健康又美味的选择。

希望这篇详细的教程能帮助您轻松制作出美味的火龙果奶粉烤箱小甜点！享受烘焙的乐趣，也享受这份甜蜜的美味吧！

2025-05-12

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