火龙果榴莲面包：两种梦幻水果的完美融合，详细烘焙教程32

火龙果，以其独特的外观和清新的口感而备受喜爱；榴莲，则以其浓郁的香气和丰富的滋味闻名于世，两者看似毫不相干，却能在烘焙魔法下碰撞出令人惊艳的火花。这款火龙果榴莲面包，将两种水果的魅力完美融合，带来一次味蕾的奇幻之旅。无论是资深烘焙爱好者，还是烘焙小白，都能轻松掌握这份教程，在家制作出令人垂涎欲滴的美味面包。

本文将详细介绍几种火龙果榴莲面包的做法，从基础的面团制作到馅料的准备，再到烘烤技巧，都将一一讲解，并提供一些小技巧，帮助您制作出更加完美的面包。

一、基础火龙果榴莲面包

这款基础款面包操作简单，适合初学者尝试。它保留了火龙果和榴莲的原始风味，口感自然清新。

材料：

* 面团部分：
* 高筋面粉 300克
* 火龙果泥 100克 (新鲜火龙果去皮去籽后榨汁)
* 牛奶 80克
* 细砂糖 40克
* 盐 3克
* 酵母 4克
* 黄油 30克
* 榴莲馅料部分：
* 榴莲果肉 150克 (建议选择成熟度高、香味浓郁的榴莲)
* 炼乳 20克 (可根据个人喜好调整用量)
* 玉米淀粉 5克 (增加馅料的粘稠度)

步骤：

1. 制作面团：将除黄油外的所有面团材料放入面包机或厨师机中，揉至扩展阶段。
2. 加入黄油：加入黄油继续揉至完全扩展阶段，面团光滑有弹性。
3. 第一次发酵：将面团放入温暖湿润的地方进行第一次发酵，约1小时，至面团膨胀至2倍大。
4. 制作榴莲馅料：将榴莲果肉、炼乳和玉米淀粉混合均匀。
5. 分割面团：将发酵好的面团分割成8个小剂子，滚圆松弛15分钟。
6. 包馅：将每个小剂子擀成圆形，放入榴莲馅料，包成包子状。
7. 二次发酵：将包好馅的面包胚放入烤盘，进行二次发酵，约40分钟，至体积膨胀至1.5倍大。
8. 烘烤：预热烤箱至180℃，烘烤20-25分钟，至面包表面金黄。
9. 冷却：出炉后冷却至室温即可享用。

二、升级版：火龙果榴莲奶酪面包

这款面包在基础款的基础上增加了奶酪，口感更加丰富，层次更加分明。

材料：

(面团材料与基础款相同)
* 奶酪馅料：
* 奶油奶酪 50克
* 榴莲果肉 100克
* 炼乳 15克

步骤：

1-7步骤与基础款相同。
8. 包馅：将每个小剂子擀成圆形，放入混合均匀的奶油奶酪和榴莲馅料，包成包子状。
9-11步骤与基础款相同。

三、火龙果榴莲吐司

想要一次制作更多，享受更长时间的美味？火龙果榴莲吐司将是您的理想选择。

材料及步骤：

(材料与基础款相似，但需要调整用量，并使用吐司模具。具体用量可根据吐司模具大小自行调整。) 步骤与基础款相似，但需要进行两次揉面和发酵，以及使用吐司模具进行烘烤。建议参考相关的吐司制作教程，并在面团中加入部分火龙果泥。

四、小贴士* 火龙果泥的浓稠度会影响面团的口感，建议使用新鲜火龙果榨汁，并根据实际情况调整牛奶用量。
* 榴莲的香味浓郁，建议根据个人喜好调整用量，避免过浓盖过其他味道。
* 烘烤时间和温度需根据实际情况调整，观察面包表面颜色，判断是否烤熟。
* 可以根据个人喜好添加其他配料，例如蔓越莓干、葡萄干等。

相信通过这份详细的教程，您一定能够轻松制作出美味的火龙果榴莲面包。快来尝试一下，感受这两种梦幻水果带来的独特魅力吧！记得在烘焙过程中享受乐趣，并与家人朋友分享您的烘焙成果！

2025-05-13

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