火龙果山药甜蜜邂逅：创意小甜点3款做法及营养分析243

火龙果，以其艳丽的外表和清甜的果肉深受大众喜爱；山药，则以其丰富的营养和独特的口感，成为健康食谱中的常客。将这两种食材巧妙结合，便能创作出令人惊喜的甜蜜小甜点。本文将为您带来三款不同风格的火龙果山药小甜点，并详细讲解其制作方法，同时分析其营养价值，让您在家也能轻松制作美味又健康的甜品。

一、火龙果山药奶昔

这款奶昔简单易做，口感顺滑，是忙碌人士的理想选择。它保留了火龙果和山药的天然甜味，无需额外添加过多糖分，更健康轻盈。

材料：
火龙果：1个（约200克）
山药：100克
牛奶（或豆奶）：200毫升
蜂蜜（可选）：适量
冰块：适量

做法：
将山药去皮，切块，蒸熟或煮熟。
将熟山药、火龙果肉、牛奶（或豆奶）、冰块一起放入搅拌机中。
搅拌至完全混合，呈顺滑的奶昔状。
根据个人口味，可加入适量蜂蜜调味。
倒入杯中，即可享用。

营养分析：这款奶昔富含维生素C、膳食纤维、钾等营养物质。火龙果的抗氧化成分有助于保护细胞免受损伤；山药则富含黏液蛋白，具有润肠通便、增强免疫力的作用。牛奶（或豆奶）能补充蛋白质，使营养更加均衡。

二、火龙果山药布丁

这款布丁口感细腻，入口即化，更具高级感。它使用了吉利丁片作为凝固剂，使布丁拥有完美的Q弹质感。

材料：
火龙果：1个（约200克）
山药：150克
牛奶：200毫升
吉利丁片：2片
细砂糖：20克（可根据火龙果甜度调整）

做法：
将山药去皮，切块，蒸熟或煮熟，然后压成泥。
将吉利丁片用冷水泡软。
将牛奶和细砂糖混合加热至砂糖溶解，关火。
将泡软的吉利丁片挤干水分，放入温热的牛奶中搅拌至完全溶解。
将山药泥和火龙果肉加入牛奶混合物中，搅拌均匀。
将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，或至完全凝固。
脱模后即可享用。

营养分析：这款布丁在奶昔的基础上，增加了吉利丁片的胶原蛋白，对皮肤保养有一定的益处。细砂糖的添加量可根据火龙果的甜度调整，控制糖分的摄入。

三、火龙果山药烤饼

这款烤饼外酥里嫩，香甜可口，更适合作为下午茶点心。它将火龙果和山药的营养与烘烤的香气完美融合。

材料：
火龙果：半个（约100克）
山药：100克
低筋面粉：100克
鸡蛋：1个
牛奶：50毫升
细砂糖：20克
植物油：适量

做法：
将山药去皮，蒸熟或煮熟，然后压成泥。
将火龙果肉用叉子压成泥。
将山药泥、火龙果泥、鸡蛋、牛奶、细砂糖混合均匀。
筛入低筋面粉，拌成面糊。
平底锅倒入少量植物油，加热。
舀入适量面糊，摊成小饼状。
中小火煎至两面金黄，即可出锅。

营养分析：这款烤饼在提供丰富维生素和矿物质的同时，也补充了碳水化合物，能提供充足的能量。低筋面粉的使用也使得烤饼口感更加松软。

结语：以上三种火龙果山药小甜点，各有特色，营养丰富，制作简单。您可以根据自己的喜好和时间安排，选择不同的做法，享受这两种食材带来的美味与健康。

温馨提示：选择新鲜优质的火龙果和山药，才能制作出更美味的小甜点。 部分食谱中的糖分可根据个人口味调整，尽量控制添加量，保持健康饮食。

2025-05-14

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