火龙果玉米馒头的甜蜜诱惑：教你制作鲜艳又美味的馒头48

火龙果是一种颜色鲜艳、营养丰富的热带水果。它不仅含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，还可以为我们的烹饪增添一抹亮色。今天，我们将向你展示如何将火龙果和玉米结合起来，制作出美味可口的火龙果玉米馒头。

食材：* 全麦粉 2 杯 (240 克)
* 玉米粉 1/2 杯 (60 克)
* 糖 3 汤匙 (45 克)
* 盐 1/2 茶匙 (2 克)
* 速溶酵母 2 1/4 茶匙 (5 克)
* 火龙果汁 1 杯 (240 毫升)
* 温水 1/2 杯 (120 毫升)

做法：1. 制作面团：在一个大碗中，将全麦粉、玉米粉、糖和盐混合。在另一个碗中，将速溶酵母溶解在温水中。静置 5 分钟，直至酵母起泡。
2. 加入液体：将火龙果汁和酵母混合物添加到干料中。用木勺或你的手搅拌，直至形成一个粘稠的面团。
3. 揉面：将面团放在撒有少许面粉的表面上。揉面 5-7 分钟，直至面团变得光滑有弹性。
4. 第一次发酵：将面团放入一个抹油的大碗中。用保鲜膜盖住碗，在温暖的地方发酵 1 小时，直至面团发酵至两倍大。
5. 排气：将面团取出碗中，轻轻按压排出空气。
6. 整形：将面团分成 12 等份。将每份面团揉成圆形或你喜欢的形状。
7. 第二次发酵：将整形后的馒头放入蒸笼或蒸架上。用保鲜膜盖住，在温暖的地方发酵 30 分钟，直至馒头再次发酵至两倍大。
8. 蒸制：在蒸锅或蒸笼中加入足够的水，大火煮沸。将馒头放入蒸笼中，中火蒸 10-12 分钟，直至馒头蓬松，插入牙签时没有粘连物。
9. 出锅：小心地将馒头取出蒸笼，趁热食用。

小贴士：* 如果没有火龙果汁，可以使用其他果汁，如草莓汁或蓝莓汁。
* 为获得更甜的馒头，可以增加糖的用量。
* 馒头可以搭配你最喜欢的酱料或馅料，如豆沙或椰蓉。
* 剩余的馒头可以冷冻保存长达 3 个月。解冻后再蒸热食用。

火龙果玉米馒头不仅外观鲜艳，而且营养丰富，是健康早餐或小吃的理想选择。它们蓬松、柔软，带有淡淡的火龙果香气。下次你想要尝试一些不同的东西时，一定要试试这款美味的食谱。

2024-10-23

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