糯米糍火龙果：甜蜜软糯的美味佳肴59

火龙果是一种异国情调的水果，以其鲜艳的粉红色果肉和清爽的味道而闻名。当它与糯米糍的柔软和甜味相结合时，就创造出了一种令人难以抗拒的美食。

糯米糍火龙果是一种简单的甜点，只需几个简单的步骤即可制作。以下是详细的食谱：

配料：

糯米糍皮：

* 糯米粉 150 克
* 糖 20 克
* 水 90 克

火龙果馅：

* 火龙果果肉 200 克
* 糖 30 克
* 玉米淀粉 15 克
* 水 30 克

制作步骤：

制作糯米糍皮：

1. 将糯米粉和糖放入一个耐热的碗中。
2. 逐渐加入水，同时用木勺搅拌。
3. 将碗放入微波炉中，加热 1 分半钟。
4. 从微波炉中取出，搅拌面团直至光滑弹性。

制作火龙果馅：

1. 将火龙果果肉放入搅拌机中，直至顺滑。
2. 在一个小锅中，将火龙果泥、糖、玉米淀粉和水搅拌在一起。
3. 中火加热，不断搅拌，直至混合物变稠。从火上移开。

组装糯米糍火龙果：

1. 将糯米糍面团分成 12 等份。
2. 将每个面团压扁，形成圆形。
3. 在每个圆形中间放入一勺火龙果馅。
4. 将糯米糍边缘捏起来，形成一个球形。

蒸制：

1. 在蒸笼底部铺上一层烘焙纸。
2. 将糯米糍火龙果放在烘焙纸上。
3. 蒸 15 分钟，或直至糯米糍熟透且略有弹性。

享用美味的糯米糍火龙果，品尝其甜蜜软糯的口感。这款甜点不仅美味，而且美观，是任何场合的完美点心。

小贴士：* 你可以使用任何颜色的火龙果，但红心品种提供最鲜艳的颜色。
* 如果没有微波炉，可以将糯米糍面团放入蒸笼蒸 20 分钟。
* 糯米糍火龙果可以冷藏保存最多 2 天。

2024-10-23

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