香甜诱人！火龙果软欧包的甜蜜诱惑92

火龙果软欧包是烘焙界的新宠，它以其独特的色彩、令人愉悦的香气和蓬松柔嫩的口感而备受喜爱。这款面包不仅赏心悦目，而且营养丰富，是早餐、宵夜或下午茶的理想选择。下面让我们深入了解火龙果软欧包的美味做法，让您也能在家中享受这道甜蜜的佳肴。

食材* 高筋面粉 250g
* 火龙果泥 100g
* 温牛奶 120ml
* 糖 30g
* 盐 2g
* 酵母粉 3g
* 黄油 20g（软化）

制作步骤1. 制作火龙果泥：将火龙果去皮去籽，切成小块，放入搅拌机中打成泥。
2. 激活酵母：温牛奶中加入糖和酵母粉，静置 5 分钟，直至酵母发酵起泡。
3. 混合面团：在一个大碗中，将高筋面粉、盐和火龙果泥混合均匀。
4. 加入酵母牛奶：将激活的酵母牛奶倒入面粉混合物中，搅拌成一个粗糙的面团。
5. 揉捏面团：将面团转移到撒有少量面粉的台面上，揉捏 5-7 分钟，直至面团变得光滑有弹性。
6. 添加黄油：将软化的黄油分次加入面团中，继续揉捏至黄油完全融入面团，面团变得更加细腻柔软。
7. 第一次发酵：将揉好的面团放入一个抹油的碗中，用保鲜膜覆盖，在温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。
8. 排气整形：将发酵后的面团取出，轻轻拍打排气。将面团分成 6 等份，滚圆后放入铺有烘焙纸的烤盘中。
9. 第二次发酵：再次用保鲜膜覆盖面团，在温暖的地方发酵 30 分钟，或直至面团再次发酵至两倍大。
10. 预热烤箱：将烤箱预热至 180°C。
11. 烘烤：将火龙果软欧包放入预热的烤箱中，烘烤 20-25 分钟，或直至面包表面呈金黄色。
12. 晾凉享用：烘烤完毕后，将面包取出烤箱，放在晾网上晾凉后即可享用。

小贴士* 火龙果的种类：任何品种的火龙果都可以用来制作火龙果软欧包，但红心火龙果会带来更鲜艳的颜色。
* 甜度调整：根据个人口味，您可以调整面包的甜度。如果喜欢更甜的面包，可以增加糖的用量。
* 面团揉捏：揉捏面团至光滑有弹性非常重要，这会使面包的口感更加蓬松柔软。
* 发酵时间：发酵时间会因环境温度而异。如果环境较冷，则需要延长发酵时间。
* 烘烤温度：烘烤温度过高会导致面包表面烧焦，因此请密切关注面包的状态。

遵循这些简单的步骤，您就可以自制香甜诱人的火龙果软欧包。它的色彩缤纷、口感柔软、味道甜美，一定会给您的味蕾带来惊喜。无论是搭配果酱、奶油还是 simplement，火龙果软欧包都是您不容错过的烘焙佳品。现在就动手尝试，享受这道美味的甜蜜诱惑吧！

2024-10-11

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