火龙果和蓝莓的甜蜜邂逅：打造美味健康的蛋糕盛宴219

在糕点的世界里，火龙果和蓝莓邂逅，交织出一种诱人且营养丰富的味觉体验。这种水果组合不仅外观迷人，而且富含抗氧化剂、纤维和维生素。在本指南中，我们将逐步带您了解如何制作一款美味可口的火龙果和蓝莓蛋糕，让您的味蕾沉醉其中。

原料：

蛋糕底：

1 杯通用面粉
1 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1/2 杯无盐黄油（软化）
1 杯细砂糖
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1/2 杯酸奶

火龙果层：

1 个火龙果（切碎）
1/4 杯细砂糖
1/4 茶匙柠檬汁

蓝莓层：

1 杯新鲜蓝莓
1/4 杯细砂糖
1/4 茶匙柠檬汁

奶油糖霜：

1 杯无盐黄油（软化）
3 杯糖粉
1/4 杯牛奶
1 茶匙香草精

制作步骤：

蛋糕底：

1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅打至蓬松发白。
4. 加入鸡蛋和香草精，并继续搅拌至充分融合。
5. 交替加入干料和酸奶，每次少量添加并搅拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入一个涂有油脂并撒有面粉的 9x13 英寸烤盘中。
7. 烘烤 30-35 分钟，或者直到牙签插入中心时呈干净状态。

火龙果层：

1. 将火龙果放入一个搅拌碗中，用叉子捣碎。
2. 加入砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。
3. 将火龙果混合物均匀地撒在冷却后的蛋糕底上。

蓝莓层：

1. 将蓝莓放入一个搅拌碗中，加入砂糖和柠檬汁。
2. 轻轻搅拌，避免蓝莓破裂。
3. 将蓝莓混合物均匀地撒在火龙果层上。

奶油糖霜：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油搅打至蓬松发白。
2. 逐渐加入糖粉，并继续搅拌至光滑无颗粒。
3. 加入牛奶和香草精，并搅拌均匀。

组装：

1. 将奶油糖霜均匀地涂抹在蛋糕上，覆盖火龙果和蓝莓层。
2. 根据需要装饰，例如新鲜水果、坚果或糖粉。

小贴士：* 对于更浓郁的火龙果风味，使用成熟的火龙果并捣碎更细。
* 如果蓝莓太大，可以在撒在蛋糕上之前先切成两半。
* 奶油糖霜也可以用奶油奶酪或酸奶油代替，以获得更浓郁的味道。
* 蛋糕可以在冰箱中保存长达 3 天，放在室温下则可保存 1 天。
这款火龙果和蓝莓蛋糕不仅美味可口，而且富含营养。它是一个完美的早餐、零食或甜点，一定会让您和您的家人赞不绝口。今天就尝试一下，体验这款甜蜜邂逅的独特风味吧！

2024-10-23

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