电饭锅蒸制火龙果派：软嫩香甜，健康美味230

火龙果以其鲜艳的外观和丰富的营养价值而闻名。将其与软糯香甜的派底结合，在电饭锅中蒸制，便可轻松制作出一道令人垂涎欲滴的火龙果派。本文将详细介绍电饭锅做火龙果派的详细步骤，让你在家轻松享受这道健康美味的甜点。

食材：

派底：

低筋面粉 150g
黄油 75g（切块软化）
砂糖 50g
鸡蛋 1个
香草精 1/2 茶匙（可选）

火龙果馅：

红心火龙果 1 个
砂糖 50g
玉米淀粉 15g
柠檬汁 1 汤匙
水 100ml

步骤：

制作派底：

1. 将低筋面粉过筛放入大碗中。

2. 加入软化的黄油和砂糖，用手指或叉子将其揉搓成面包屑状。

3. 打入鸡蛋和香草精（可选），揉搓均匀，形成光滑的面团。

4. 将面团包入保鲜膜中，冷藏至少 30 分钟。

制作火龙果馅：

5. 将火龙果去皮切块，放入搅拌机中打成泥。

6. 在一个小锅中，将砂糖、玉米淀粉和柠檬汁混合均匀。

7. 逐渐加入火龙果泥并搅拌至无结块。

8. 加入水并小火加热，不断搅拌，直至馅料变稠并沸腾。

组装和蒸制火龙果派：

9. 预热电饭锅至蒸煮模式。

10. 从冰箱中取出派底面团，擀成圆形，厚度约为 0.5 厘米。

11. 将派底放入电饭锅的蒸屉中。

12. 倒入火龙果馅，盖上派皮边缘。

13. 盖上电饭锅盖，蒸制 40-45 分钟，或直至派皮完全熟透，火龙果馅凝固。

小贴士：

如果喜欢更酥脆的派皮，可以在蒸制前用叉子在派皮表面戳孔。
可以根据自己的喜好添加其他水果，例如蓝莓、芒果或菠萝，以增添风味。
火龙果派冷藏后口感更佳，可保存 2-3 天。

2024-10-23

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