香甜酥脆！教你制作美味的巧克力火龙果酥137

火龙果，又称“神仙果”，以其独特的酸甜滋味和丰富的营养价值而备受喜爱。巧克力的香甜与火龙果的清香完美结合，创造出一种令人回味无穷的甜点——巧克力火龙果酥。本文将详细介绍制作这款美味酥脆的糕点的步骤，让你在家也能轻松享受这道甜点。

所需食材：
火龙果肉：250克
低筋面粉：150克
可可粉：20克
细砂糖：50克
黄油：80克
鸡蛋：1个
盐：少许

制作步骤：

1. 准备火龙果泥

将火龙果去皮，切成小块，放入搅拌机中打成细腻的泥状。如果想要更细腻的口感，可以将其过筛。

2. 制作酥皮

在一个大碗中，将低筋面粉、可可粉、细砂糖和盐混合均匀。将切成小块的黄油放入面粉中，用手指或糕点切刀将黄油和面粉揉搓成粗粒状。加入鸡蛋，并用橡皮刮刀轻轻揉捏，直至形成一个面团。将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少30分钟。

3. 组合酥皮和火龙果泥

将冷藏好的酥皮取出，擀成长方形薄片。将火龙果泥均匀地涂抹在酥皮上，留出约2厘米的边框。将酥皮卷起，切成约2厘米宽的圆片。

4. 烘烤

将火龙果酥圆片放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤约20-25分钟，直至酥皮金黄酥脆。

5. 完成

烤好的火龙果酥趁热食用，酥脆的口感搭配上酸甜的火龙果泥，令人欲罢不能。你还可以根据自己的喜好，搭配冰淇淋或鲜奶油一起享用。

小贴士：
为了获得更浓郁的巧克力风味，可以使用黑巧克力粉。
为了增加酥脆感，可以在烘烤前在火龙果泥上撒上粗砂糖。
可以根据自己的口味调整火龙果泥的用量，喜欢酸甜味更重的可以多加一些。

制作巧克力火龙果酥并不复杂，只需按照本文中的步骤就可以轻松完成。这道甜点不仅美味可口，而且颜值也十分讨喜，非常适合作为下午茶或聚会时分享的点心。快来尝试一下吧，相信你一定会爱上它的！

2024-10-24

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