红薯火龙果糕：甜蜜软糯，营养美味的家庭甜点319

火龙果糕是一种既美味又营养的甜点，而红薯的加入更是使其口感软糯，甜味十足。以下是一份制作红薯火龙果糕的详细指南，即使是烹饪新手也能轻松上手。

食材：* 红薯1个（约250克）
* 火龙果1个（约300克）
* 糯米粉120克
* 玉米淀粉30克
* 白糖60克（可根据个人口味调整）
* 水150毫升

步骤：

1. 准备紅薯和火龙果

* 将红薯去皮切成块，放入蒸锅中蒸熟。
* 将火龙果用刀切成两半，挖出果肉。

2. 制作红薯泥

* 蒸熟后的红薯趁热压成红薯泥。
* 加入20克白糖搅拌均匀。

3. 制作火龙果汁

* 将火龙果果肉放入搅拌机中打碎。
* 用滤网过滤火龙果汁。

4. 混合面粉

* 将糯米粉和玉米淀粉放入大碗中混合。

5. 揉成面团

* 将红薯泥、火龙果汁、余下的40克白糖和水倒入混合好的面粉中。
* 揉成一个光滑的面团。

6. 蒸火龙果糕

* 在方形蒸盘中铺上保鲜膜。
* 将面团放入蒸盘中，按压平整。
* 盖上盖子，用大火蒸20-25分钟。

7. 冷却切块

* 蒸好的火龙果糕取出冷却。
* 切成小块即可食用。

小贴士：* 红薯蒸熟后应趁热压成泥，这样口感更细腻。
* 火龙果果汁中含有水分，因此在制作面团时，水的量要根据实际情况调整。
* 蒸火龙果糕时，蒸盘的大小应与面团大小相匹配，这样蒸出来的糕体才不会太厚或太薄。
* 火龙果糕可以冷热食用，冷藏后口感更佳。

红薯火龙果糕不仅制作简单，而且营养丰富。红薯富含维生素C、膳食纤维和钾，而火龙果富含抗氧化剂和维生素A。两者结合在一起，为身体提供多种有益营养素。

无论是作为早餐、下午茶点还是甜点，红薯火龙果糕都是一种美味健康的享受。赶快按照本指南尝试一下，在家制作美味的红薯火龙果糕吧！

2024-10-24

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