火龙果椰汁西米露：消暑解渴，甜蜜丝滑46

炎炎夏日，来一碗沁人心脾的火龙果椰汁西米露，无疑是消暑降温的不二之选。这道甜品集火龙果的清爽、椰汁的香浓、西米的Q弹于一身，口感层次丰富，令人回味无穷。下面，就让我们一起来解锁火龙果椰汁西米露的制作秘籍吧！

食材准备：* 火龙果：1个
* 椰汁：1罐（400ml）
* 西米：100g
* 糖：适量
* 冰块：适量

制作步骤：

1. 火龙果果肉处理

用刀将火龙果一分为二，用勺子挖出火龙果果肉，放入碗中。用叉子将火龙果果肉压碎，直至细腻无果粒。

2. 西米煮制

将西米放入清水中浸泡30分钟，直至西米变软呈透明状。然后，将西米倒入锅中，加入适量清水，大火煮开。改小火，继续煮制15分钟左右，直至西米煮至中心还有小白芯即可。

3. 混合食材

将煮好的西米捞出，沥干水分。将火龙果果肉、椰汁、西米放入干净的碗中，加入适量糖搅拌均匀。喜欢甜一点的，可以根据自己的口味再添加糖。

4. 冷藏冰镇

将混合好的火龙果椰汁西米露放入冰箱冷藏2小时以上，直至西米完全吸收了火龙果和椰汁的美味。冷藏的时间越长，口感越佳。

5. 享用美味

取出冷藏好的火龙果椰汁西米露，倒入碗中。加入适量冰块，即可享用这道消暑解渴的夏日甜品。火龙果的酸甜可口、椰汁的香浓醇厚、西米的Q弹有嚼劲，交织在一起，给你带来一场味觉盛宴。

小贴士：* 火龙果可以选择红心或白心，根据个人喜好选择。
* 西米煮到中心还有小白芯即可，煮太久会失去Q弹的口感。
* 冰块可以根据自己的喜好添加，也可以用打碎的荔枝或芒果代替，增添风味。
* 火龙果椰汁西米露可以提前做好，冷藏保存2-3天。食用时，取出即可享用。

2024-10-11

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