火龙果银丝卷：颜值与美味兼具的甜蜜早餐127

火龙果，这种色彩艳丽、营养丰富的热带水果，近年来深受人们喜爱。其丰富的维生素C、花青素以及膳食纤维，使其成为健康饮食的理想选择。而将火龙果融入烘焙中，更是能创造出令人惊艳的美味与视觉盛宴。今天，我们就来学习制作一款颜值与美味兼具的早餐——火龙果银丝卷。

这款火龙果银丝卷，以其鲜艳的粉色和独特的纹理，在早餐桌上格外引人注目。柔软的口感，搭配火龙果的清甜，绝对能让你拥有一个元气满满的早晨。以下，我们将详细讲解火龙果银丝卷的做法，并配以图片说明，助你轻松制作这款美味佳肴。

一、准备食材

制作火龙果银丝卷，需要准备以下食材： (建议根据实际情况调整用量，以下用量为制作8个银丝卷的参考量)

主料：
高筋面粉：250克
火龙果泥：100克 (建议选择果肉较厚的红肉火龙果，口感更佳)
牛奶：80克 (视面粉吸水性调整)
鸡蛋：1个
细砂糖：30克 (可根据个人喜好调整甜度)
酵母粉：3克
盐：2克
黄油：20克

装饰：
火龙果丁：适量 (用于装饰)
椰蓉：适量 (用于装饰)

(图片：食材准备图，展现各种食材，清晰可见)

二、详细步骤

步骤一：制作火龙果面团

将火龙果去皮切块，用料理机打成泥。将高筋面粉、酵母粉、细砂糖和盐放入面包机或大碗中混合均匀。(图片：火龙果打泥过程，以及面粉混合过程)

加入牛奶和鸡蛋，开启面包机揉面程序，或者手动揉至面团扩展阶段，即面团光滑，能拉出薄膜。(图片：揉面过程图，展示面团状态的变化)

加入软化的黄油，继续揉至面团完全扩展阶段，即面团可以拉出较薄且不易破的膜。(图片：加入黄油后揉面，以及扩展阶段的面团图)

步骤二：基础发酵

将揉好的面团放入干净的容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵，约1小时，或至面团发酵至2倍大。(图片：面团发酵过程图，展示发酵前后体积的变化)

步骤三：分割整形

将发酵好的面团轻轻按压排出气体，分割成8等份，滚圆后松弛15分钟。(图片：分割面团和滚圆的过程)

取一个面团擀成椭圆形，从上往下卷起来，卷成一个长条状。(图片：擀面和卷面的过程)

将卷好的面团摆放在烤盘上，再次进行发酵，约30分钟，直至面团再次膨胀。(图片：面团摆放烤盘及二次发酵)

步骤四：烘烤

烤箱预热至180℃，将发酵好的银丝卷表面刷上一层牛奶，撒上火龙果丁和椰蓉。(图片：刷牛奶和撒装饰的过程)

放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至表面金黄。(图片：烘烤过程以及烘烤完成后的成品图)

步骤五：冷却

将烤好的银丝卷取出，放在烤架上冷却至室温即可享用。(图片：冷却后的成品图)

三、小贴士

• 火龙果泥的量可以根据自己的喜好进行调整，喜欢火龙果味浓一些的可以多加一些。

• 面团的发酵时间会受温度影响，如果温度较低，发酵时间需要延长。

• 烘烤时间需根据自家烤箱的实际情况进行调整，观察表面颜色即可。

• 可以根据个人喜好，添加其他装饰，例如蔓越莓干、葡萄干等。

相信通过以上详细的步骤和图片，你一定可以轻松制作出美味又漂亮的火龙果银丝卷。快来动手试试吧，与家人朋友一起分享这甜蜜的早餐时光！

2025-05-28

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