火龙果手工凉粉：五种创意做法，清凉一夏！153

炎炎夏日，没有什么比一碗冰冰凉凉的凉粉更能消暑解渴了！而火龙果，不仅色泽艳丽，营养丰富，其独特的风味也赋予凉粉无限可能。今天，就让我这个专业的火龙果专家，带你探索五种不同风味的火龙果手工凉粉做法，让你在家轻松制作，清凉一夏！

一、经典火龙果凉粉

这是最基础、最容易上手的做法，适合凉粉新手尝试。只需准备火龙果果肉、琼脂粉和水，就能做出晶莹剔透、口感Q弹的火龙果凉粉。

材料：
新鲜火龙果1个（约300克）
琼脂粉10克
清水500毫升
白砂糖适量（根据火龙果甜度调整）

步骤：
将火龙果去皮去籽，切成小块，用料理机打成泥。
将火龙果泥过筛，去除果皮残渣，使凉粉口感更细腻。
将清水倒入锅中，加入琼脂粉，小火加热，不断搅拌，直至琼脂粉完全溶解。
加入火龙果泥和白砂糖，继续搅拌均匀。
将混合物倒入模具中，冷却至凝固即可。
凝固后脱模，切块食用，可淋上蜂蜜或炼乳。

二、椰奶火龙果凉粉

这款凉粉在经典款的基础上加入了椰奶，使其口感更加浓郁香醇，风味更加独特。椰奶的清香与火龙果的甜美完美融合，带来意想不到的惊喜。

材料： (基础材料同经典款，另加)
椰奶200毫升

步骤：
步骤1-4同经典款。
在步骤4中加入椰奶，搅拌均匀。
步骤5-6同经典款。

三、酸奶火龙果凉粉

喜欢酸奶的朋友一定不能错过这款凉粉！酸奶的加入，使凉粉的口感更加酸甜爽口，层次更加丰富。可以选择原味酸奶，也可以根据个人喜好选择不同口味的酸奶。

材料： (基础材料同经典款，另加)
原味酸奶150毫升

步骤：
步骤1-4同经典款。
在步骤4中加入酸奶，搅拌均匀。
步骤5-6同经典款。

四、芒果火龙果双色凉粉

这款凉粉将火龙果的热情与芒果的清新完美结合，色彩鲜艳，口感丰富，绝对是夏日餐桌上的颜值担当！

材料：
新鲜火龙果1个（约300克）
新鲜芒果1个（约200克）
琼脂粉15克
清水750毫升
白砂糖适量

步骤：
将火龙果和芒果分别去皮去籽，打成泥并过筛。
将清水倒入锅中，加入琼脂粉，小火加热至完全溶解。
将琼脂溶液分成两份，分别加入火龙果泥和芒果泥，搅拌均匀。
将火龙果泥和芒果泥分别倒入模具中，可以一层火龙果一层芒果，做出双色效果。
冷却至凝固即可。

五、奇亚籽火龙果凉粉

这款凉粉加入了富含营养的奇亚籽，不仅口感更加丰富，而且营养价值更高。奇亚籽在凉粉中膨胀，形成独特的口感，更添一份健康。

材料： (基础材料同经典款，另加)
奇亚籽15克

步骤：
步骤1-3同经典款。
在步骤3完成后，加入奇亚籽和火龙果泥，搅拌均匀。
将混合物倒入模具中，静置至少2小时，让奇亚籽充分膨胀。
冷却至凝固即可。

小贴士：
选择新鲜成熟的火龙果，口感更佳。
琼脂粉的用量可以根据个人喜好调整，琼脂粉越多，凉粉越硬。
冷却过程中，最好将模具放入冰箱冷藏，凝固效果更好。
可以根据自己的口味添加各种配料，例如水果、坚果、椰丝等。

希望这些火龙果手工凉粉的做法能够给你带来清凉的夏日体验！ 快动手尝试一下吧，制作属于你的专属火龙果凉粉盛宴！

2025-05-30

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