软糯香甜，牛奶火龙果汤圆3种做法大全！16

火龙果，这种富含维生素C和膳食纤维的热带水果，不仅可以直接食用，其鲜艳的色彩和独特的风味也为甜品制作带来了无限可能。今天，我们将深入探讨如何将火龙果与经典的汤圆完美结合，创造出令人垂涎欲滴的牛奶火龙果汤圆。本文将提供三种不同做法，满足您对口感和复杂程度的不同需求，让您在家轻松制作出这款颜值与美味兼具的甜品。

一、 基础版：牛奶火龙果馅料汤圆

这款基础版牛奶火龙果汤圆操作简单，适合烘焙新手尝试。其重点在于火龙果馅料的制作，保证馅料的细腻和香甜。

材料：
糯米粉 200g
清水 100g
火龙果 1个 (约200g，选择肉质细腻的红肉火龙果)
牛奶 100ml
糖 30g (根据火龙果甜度调整)
淀粉 5g

步骤：
将火龙果去皮去籽，切小块放入搅拌机，加入牛奶和糖，搅拌成细腻的火龙果牛奶糊。
加入淀粉，继续搅拌均匀，然后用小火慢煮，边煮边搅拌，直到糊状变浓稠，关火冷却。
将糯米粉和清水混合，揉成光滑的面团，静置15分钟。
将面团搓成小剂子，擀成薄片，包入适量火龙果牛奶馅料，捏紧收口，搓圆。
锅中水烧开，放入汤圆，煮至浮起，再煮2-3分钟即可捞出食用。可以根据喜好加入适量糖水或椰奶。

二、进阶版：双色火龙果牛奶汤圆

这款进阶版汤圆增加了视觉上的享受，利用不同颜色的火龙果制作出双色汤圆，更具吸引力。需要注意的是，两种火龙果的甜度可能略有差异，需根据实际情况调整糖的用量。

材料：
糯米粉 200g
清水 100g
红肉火龙果 1个 (约100g)
白肉火龙果 1个 (约100g)
牛奶 100ml
糖 40g (根据火龙果甜度调整)
淀粉 5g

步骤：
分别将红肉火龙果和白肉火龙果去皮去籽，切小块。红肉火龙果一部分做馅料，一部分做汤圆皮。
将红肉火龙果一部分和牛奶、糖、淀粉混合，搅拌成细腻的红肉火龙果牛奶糊，小火慢煮至浓稠，冷却备用。
将剩余的红肉火龙果和糯米粉、清水混合揉成红色的面团。
将白肉火龙果一部分和牛奶、糖、淀粉混合，搅拌成细腻的白肉火龙果牛奶糊，小火慢煮至浓稠，冷却备用。
将剩余的白肉火龙果和糯米粉、清水混合揉成白色的面团。
将红色面团和白色面团分别搓成小剂子，可以相互组合，例如一个红色面团包白色馅料，一个白色面团包红色馅料。
煮制方法同基础版。

三、 创意版：牛奶火龙果紫薯汤圆

这款创意版汤圆在火龙果牛奶馅料的基础上加入了紫薯，增添了口感和营养，让味道更丰富。

材料：
糯米粉 200g
清水 100g
火龙果 1个 (约150g)
紫薯 1个 (约150g)
牛奶 100ml
糖 40g (根据火龙果和紫薯甜度调整)
淀粉 5g

步骤：
将火龙果去皮去籽，紫薯去皮切块，蒸熟后分别放入搅拌机。
加入牛奶和糖，搅拌成细腻的火龙果紫薯牛奶糊。
加入淀粉，继续搅拌均匀，然后用小火慢煮，边煮边搅拌，直到糊状变浓稠，关火冷却。
糯米粉和清水混合，揉成光滑的面团，静置15分钟。
将面团搓成小剂子，擀成薄片，包入适量火龙果紫薯牛奶馅料，捏紧收口，搓圆。
煮制方法同基础版。

小贴士：
选择新鲜成熟的火龙果，口感更佳。
馅料的甜度可以根据个人喜好调整。
煮汤圆时，要避免大火煮沸，以免汤圆爆裂。
煮好的汤圆可以搭配各种配料，例如椰奶、芝麻、花生碎等。

希望以上三种做法能够帮助您制作出美味的牛奶火龙果汤圆，享受这份甜蜜的美味！

2025-05-31

上一篇：火龙果头别扔！教你做出惊艳味蕾的火龙果头炒菜

下一篇：火龙果与山药的美味碰撞：创意食谱及营养价值详解