火龙果山药卷：健康美味的甜点55

火龙果山药卷是一种口感细腻、营养丰富的美味甜点。它结合了火龙果的清甜和山药的软糯，并佐以红豆的甜味和椰奶的香气。以下是一份详细的食谱，指导你一步步制作这款令人垂涎的甜点：

配料：

外皮：

山药 500 克
糯米粉 100 克
粘米粉 100 克
糖 50 克
盐 1/4 茶匙

馅料：

火龙果果肉 250 克
红豆沙 150 克
椰奶 100 毫升
糖 30 克

装饰：

火龙果粒（可选）
椰蓉（可选）

制作步骤：

制作外皮：

1. 去除山药皮，切成小块，蒸熟至软烂。
2. 将蒸熟的山药放入碗中，捣碎至泥状。
3. 加入糯米粉、粘米粉、糖和盐，揉成光滑的面团。

制作馅料：

1. 将火龙果果肉放入搅拌机中，搅打成泥。
2. 将火龙果泥、红豆沙、椰奶和糖放入锅中，搅拌均匀。
3. 中火煮沸，然后调至小火，煮 10 分钟，直至馅料变稠。

包卷：

1. 将面团分成小球，并擀成薄片。
2. 在面皮的中心放上适量的馅料。
3. 将面皮对折，包住馅料，并压紧边缘。

蒸煮：

1. 在蒸锅中铺上蒸笼纸。
2. 将包好的火龙果山药卷放入蒸锅中。
3. 中火蒸 20 分钟，直至外皮变软。

装饰和食用：

1. 蒸好后，趁热食用。
2. 可选地装饰上火龙果粒和椰蓉，以美观和增加风味。

营养价值：

火龙果山药卷不仅美味，而且营养丰富。火龙果富含维生素 C 和抗氧化剂，而山药含有丰富的膳食纤维和钾。红豆沙提供了蛋白质和铁，而椰奶增加了甜味和健康脂肪。这款甜点是健康饮食的理想选择。

提示：
使用新鲜的山药，以获得最佳口感和营养价值。
如果面团太干，可适量加水。如果面团太湿，可适量加糯米粉。
馅料还可以根据个人喜好添加其他食材，例如坚果、干果或芝士。
火龙果山药卷可以冷藏保存 2-3 天。

2024-10-24

---

上一篇：沁人心脾的火龙果啵啵饮品：消暑解渴的夏季必备

下一篇：火龙果黄瓜双剑合璧：夏日消暑养生秘法