萌趣十足！火龙果南瓜卡通馒头DIY教程134

火龙果，以其独特的色彩和丰富的营养价值备受人们喜爱；南瓜，则拥有着甜蜜的口感和丰富的膳食纤维。将这两种食材巧妙地融入到蓬松柔软的馒头中，再赋予它们可爱的卡通造型，是不是想想就觉得充满乐趣？今天，就让我们一起学习如何制作这款萌趣十足的火龙果南瓜卡通馒头吧！

这款馒头不仅外观讨喜，更兼具营养和美味。火龙果富含维生素C、花青素等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力的功效；南瓜则含有丰富的胡萝卜素、维生素A等，对保护视力、增强抵抗力都有益处。将两者结合，让孩子在享受美味的同时，也摄取了丰富的营养，可谓一举两得。

接下来，让我们步入具体的制作流程，一起动手创造这些可爱的卡通馒头吧！

一、准备食材

为了制作出色香味俱全的火龙果南瓜卡通馒头，我们需要准备以下食材：* 南瓜泥：约200克南瓜去皮去瓤，蒸熟后压成泥。（建议选择甜度较高的品种，例如日本南瓜）
* 火龙果泥：约100克火龙果去皮去籽，用料理机打成泥。（红色火龙果颜色更鲜艳，效果更好）
* 高筋面粉：约400克（选择蛋白质含量较高的面粉，馒头会更加蓬松）
* 酵母粉： 5克 (干酵母) 或者 15克 (新鲜酵母)
* 细砂糖： 30克（根据个人口味调整）
* 牛奶： 150-180克（根据面粉吸水性调整，面团需软硬适中）
* 食用油： 10克
* 黑芝麻或巧克力酱：适量（用来装饰卡通图案）

二、制作步骤

步骤1：活化酵母 将酵母粉溶解在温水中，静置5-10分钟，观察是否有起泡，如果出现大量泡沫说明酵母活性良好。

步骤2：混合南瓜泥和面粉 将南瓜泥、一部分面粉、砂糖和食用油混合均匀，再加入活化后的酵母水，揉成光滑的面团。

步骤3：加入牛奶 逐渐加入牛奶，边加边揉，直到面团光滑且有弹性。揉面过程至少需要10-15分钟，可以借助厨师机来辅助。

步骤4：分割面团 将面团分成两份，一份加入火龙果泥，揉匀成火龙果面团；另一份保留南瓜面团。

步骤5：第一次发酵 将两个面团分别放入容器中，盖上保鲜膜进行第一次发酵，大约需要1-1.5小时，直到面团体积膨胀至原来的2倍左右。

步骤6：分割成小剂子 将发酵好的面团分别揉搓排气，再分割成大小均匀的小剂子。建议大小根据您想做的卡通造型来决定。

步骤7：塑形 这是最有趣的一步！根据您喜欢的卡通造型，比如小兔子、小熊、小猫等等，将小剂子塑形。可以参考网上的一些卡通馒头教程，或者发挥您的创意，设计出独一无二的卡通形象。

步骤8：二次发酵 将塑好形的卡通馒头摆放在蒸笼里，进行二次发酵，大约需要30-40分钟，直到体积再次膨胀。

步骤9：蒸制 冷水上锅，大火蒸制15-20分钟。蒸制结束后，不要立即开盖，焖3-5分钟再取出。

步骤10：装饰 最后，可以用黑芝麻、巧克力酱等装饰出卡通馒头的眼睛、嘴巴等细节，让它们更加栩栩如生。

三、小贴士