火龙果纸杯蛋糕：简单美味的自制甜点210

火龙果，这种充满热带风情的水果，不仅外观艳丽，其独特的清香和微甜口感也深受大众喜爱。而将火龙果融入烘焙中，更能创造出令人惊艳的色彩和风味。今天，我们将学习如何制作一款简单易上手，美味又赏心悦目的火龙果纸杯蛋糕。 这款蛋糕无需复杂的技巧和昂贵的设备，只需简单的几步，就能在家轻松享用美味的下午茶。

一、材料准备：

A. 火龙果纸杯制作：
新鲜火龙果 1个 (建议选择果肉饱满、颜色鲜艳的火龙果)
食用油 少许
硅胶纸杯 或 迷你纸杯 (根据需要选择大小)

B. 蛋糕部分：
低筋面粉 100g
泡打粉 5g
细砂糖 60g (可根据个人喜好调整甜度)
鸡蛋 2个
牛奶 60ml
融化的黄油 40g
火龙果泥 50g (将火龙果果肉用料理机打成泥)
香草精 少许 (可选)

二、火龙果纸杯制作步骤：

1. 将火龙果去皮，切成小块。如果火龙果水分较多，可以先用厨房纸巾吸干部分水分，这样更容易制作纸杯。

2. 将火龙果小块放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻擀压成泥状。火龙果泥的厚度要适中，太厚则不易烘烤，太薄则纸杯容易破裂。 控制好厚度是制作成功的关键。

3. 将少量食用油涂抹在硅胶纸杯或迷你纸杯的内侧，这样可以防止火龙果泥粘黏在纸杯上，更容易脱模。

4. 将火龙果泥均匀地涂抹在纸杯内侧，厚度约为0.2-0.3厘米。注意不要涂抹太厚，否则烘烤时容易膨胀破裂。

5. 将涂抹好火龙果泥的纸杯放在烤盘上，放入预热至100℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，至火龙果纸杯完全干燥定型。烘烤时间需根据烤箱温度和火龙果泥厚度进行调整。如果火龙果泥较厚，烘烤时间需要延长。

6. 取出纸杯，待其完全冷却后即可使用。冷却后纸杯会更加坚固。

三、蛋糕部分制作步骤：

1. 将鸡蛋和细砂糖放入干净无油的盆中，用电动打蛋器打发至蛋液颜色变浅，体积膨胀，提起打蛋器，蛋液能够留下清晰的纹路。

2. 将融化的黄油和牛奶混合均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛加入到打发好的蛋液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，切记不要过度搅拌。

4. 将火龙果泥和香草精(可选)加入到面糊中，轻轻翻拌均匀。

5. 将混合好的面糊倒入制作好的火龙果纸杯中，约八分满。

6. 将烤盘放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约20-25分钟，至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签上没有粘黏物即可。

7. 取出蛋糕，待其完全冷却后即可食用。

四、小贴士：

1. 选择新鲜饱满的火龙果，果肉颜色越鲜艳，做出来的纸杯颜色越漂亮。

2. 火龙果纸杯烘烤时间需要根据烤箱温度和火龙果泥厚度进行调整，观察纸杯颜色和状态，及时调整烘烤时间。

3. 蛋糕面糊不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。

4. 烤制过程中，可以根据需要适当调整烤箱温度，避免蛋糕烤糊。

5. 制作好的火龙果纸杯蛋糕可以冷藏保存，但建议尽快食用，口感最佳。

6. 您可以根据自己的喜好，在蛋糕上装饰一些奶油、水果或巧克力，让蛋糕更加漂亮美味。

相信通过以上步骤，您就能轻松制作出美味又好看的火龙果纸杯蛋糕，给您的下午茶时光增添一份甜蜜与惊喜！ 快来动手试试吧！

2025-06-01

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