软糯香甜，营养爆棚！山药火龙果轻食点心三款做法323

火龙果，凭借其独特的风味和丰富的营养价值，近年来成为备受推崇的水果之一。而山药，则以其软糯的口感和丰富的营养成分，被誉为“营养宝库”。将这两种食材巧妙结合，制作成美味又健康的点心，岂不是一件乐事？今天，作为一名专业的火龙果专家，我将分享三款简单易学、营养丰富的山药火龙果点心做法，让您在家就能轻松享用这份健康美味。

一、山药火龙果蒸糕

这款蒸糕口感软糯，甜度适中，老少皆宜。其做法简单，即使是烘焙新手也能轻松上手。

材料：
新鲜山药：200克
火龙果肉：150克（红色或白色火龙果均可）
鸡蛋：1个
牛奶：50毫升
低筋面粉：100克
细砂糖：30克（可根据个人喜好调整）
泡打粉：3克
植物油：适量

做法：
将山药去皮，洗净，切块蒸熟或煮熟，然后用勺子碾压成泥。
将火龙果肉切小块，用料理机打成泥或用勺子碾压成泥。
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至糖融化。
将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。
将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入到蛋液中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，避免过度搅拌。
将山药泥和火龙果泥加入到面糊中，充分拌匀。
在模具内壁刷一层薄薄的植物油，倒入面糊，八分满即可。
放入蒸锅中，大火蒸25-30分钟，至蒸糕完全熟透。
取出放凉后即可享用。

二、山药火龙果煎饼

这款煎饼口感香脆，外焦里嫩，是早餐或下午茶的绝佳选择。火龙果的加入，不仅增加了色彩，还提升了口感和营养价值。

材料：
熟山药泥：150克
火龙果泥：100克
鸡蛋：1个
低筋面粉：100克
牛奶：50毫升
盐：少许
植物油：适量

做法：
将所有材料混合均匀，调成浓稠的面糊。
平底锅烧热，倒入少许植物油。
用勺子舀适量面糊倒入锅中，摊成薄饼。
小火煎至两面金黄，即可出锅。
可以根据个人喜好搭配蜂蜜或水果酱食用。

三、山药火龙果奶昔

这款奶昔口感细腻，入口即化，是炎热夏日消暑解渴的最佳选择。富含多种维生素和矿物质，是营养又健康的饮品。

材料：
熟山药：100克
火龙果：1个
牛奶：200毫升
酸奶：50毫升（可选）
蜂蜜：适量（可根据个人喜好调整）

做法：
将熟山药和火龙果去皮切块。
将所有材料放入料理机中，打成细腻的奶昔。
倒入杯中，即可享用。

小贴士：
山药和火龙果都富含水分，制作过程中如果面糊过稀，可以适当增加面粉的用量。
火龙果的种类较多，红色火龙果颜色鲜艳，甜度较高；白色火龙果颜色清淡，味道清甜。您可以根据自己的喜好选择不同的火龙果品种。
制作点心时，尽量选择新鲜的山药和火龙果，这样可以保证点心的口感和营养价值。
这些食谱的甜度可以根据个人口味调整，喜欢甜味重的可以适量增加糖的用量。

希望以上三款山药火龙果点心的做法能够给您带来美味和健康！祝您烹饪愉快！

2025-06-02

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