火龙果南瓜土豆饼：美味健康的早餐/零食63

火龙果南瓜土豆饼是一种美味且营养丰富的早餐/零食，由火龙果、南瓜和土豆等健康食材制成。这些饼具有鲜艳的色彩、软糯的质地和淡淡的甜味，是开始新的一天或满足下午零食的好方法。所需食材：
* 1 个火龙果（约 300 克）
* 1/2 个中型南瓜（约 300 克）
* 2 个中型土豆（约 300 克）
* 1/2 个洋葱（约 50 克）
* 1/4 杯香菜碎（约 10 克）
* 1 汤匙玉米淀粉
* 1 个鸡蛋
* 1/2 茶匙盐
* 1/4 茶匙黑胡椒
* 植物油，用于煎炸
烹饪步骤：
1. 准备食材：将火龙果去皮并切成小块。将南瓜和土豆去皮切成小块。将洋葱切碎，香菜切碎。
2. 蒸煮食材：将火龙果、南瓜和土豆放入蒸笼中，大火蒸约 15 分钟，或直至食材变软。
3. 捣碎食材：将蒸好的食材放入碗中，用叉子或马铃薯捣碎器捣碎。
4. 添加配料：加入洋葱、香菜、玉米淀粉、鸡蛋、盐和黑胡椒。充分搅拌至所有配料混合均匀。
5. 成型：用勺子将混合物舀出，在手掌中形成小饼。
6. 煎炸：在平底锅中加热植物油。将火龙果南瓜土豆饼放入平底锅中，每面煎约 3-4 分钟，或直至表面呈金黄色。
7. 沥干：将煎好的饼放入铺有纸巾的盘子上沥干多余的油脂。

提示：* 为了获得更甜的饼，可以使用成熟的火龙果。
* 如果你没有蒸笼，也可以将食材放入微波炉中加热。
* 可以根据自己的喜好添加其他香料，如孜然、姜粉或辣椒粉。
* 火龙果南瓜土豆饼可以搭配各种酱料食用，如番茄酱、酸奶油或鳄梨酱。

火龙果南瓜土豆饼不仅美味，而且富含营养。火龙果富含抗氧化剂，南瓜富含纤维和维生素 A，土豆富含钾和维生素 C。这些饼是开始新的一天或满足下午零食的健康选择。

2024-10-24

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