火龙果白莲花的精致美味：分步指南158

火龙果白莲花，一种有着鲜艳外观和独特风味的精致甜点，在许多场合都是屡获殊荣的美味佳肴。它的制作过程虽然复杂，但遵循我们的分步指南，你也可以在家中轻松制作出令人惊叹的火龙果白莲花。

原料：

白莲花的皮：

粘米粉 120 克
木薯淀粉 30 克
澄粉 15 克
开水 120 克
植物油 1 汤匙
红色火龙果汁 30 克

馅料：

莲蓉馅 100 克
白巧克力 100 克（切碎）
鲜奶油 100 毫升（打发）

装饰：

黄火龙果 1 个（切片）
猕猴桃 1 个（切片）
薄荷叶 适量

制作步骤：

白莲花的皮：

1. 在一个大碗中，将粘米粉、木薯淀粉和澄粉混合在一起。

2. 将开水倒入面粉混合物中，快速搅拌，直至形成面团。

3. 添加植物油揉匀，直至面团光滑且有弹性。

4. 将面团分成两部分，一份加入红色火龙果汁揉匀，另一份保持原色。

5. 将两种面团用保鲜膜包起来，静置 30 分钟。

馅料：

1. 在一个碗中，将莲蓉馅、白巧克力和打发的鲜奶油混合在一起。

2. 搅拌均匀，直至馅料顺滑且混合均匀。

组装：

1. 将两种颜色的面团分成相等的小份，并擀成薄片。

2. 在红色面片的中心放置一汤匙莲蓉馅，盖上白色面片，用手指捏紧边缘。

3. 将莲花放入蒸笼中，大火蒸 10-15 分钟，直至面皮变透明且馅料变热。

装饰：

1. 将蒸好的莲花放在盘子上，周围摆放黄火龙果和猕猴桃片。

2. 在莲花上面点缀薄荷叶，增添色彩和清香。

贴士：

为了获得更鲜艳的颜色，使用新鲜的火龙果汁。
在蒸莲花时，确保蒸笼中加水，蒸汽充足。
如果面团太粘，可以添加少许木薯淀粉。
莲蓉馅可以用自制的或商店购买的。
还可以添加其他水果，如芒果或草莓，来装饰莲花。

火龙果白莲花是一种既美味又令人赏心悦目的甜点，一定会给你的客人留下深刻印象。遵循我们的指南，亲手制作出这款精致的杰作，享受它的独特风味和令人惊叹的美感。

2024-10-24

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